酿尖椒的家常做法（酿尖椒尖椒酿肉）

李先生是客家人，客家人爱吃豆腐酿肉，尖椒酿肉。为了做个合适的小厨娘，我也来露一手

酿尖椒（尖椒酿肉）的做法步骤

1. 五花肉，加点红辣椒剁碎（口味略重，不爱吃辣的，可以不放辣椒）

2. 葱，切碎

3. 咸蛋一个

4. 把剁好的肉末，葱，咸蛋放在一起，然后搅拌均匀

5. 尖椒去头，把芯挖干净。

6. 把肉塞到尖椒里面去

7. 油开后，把尖椒放进去，炸的有点起皮就可以了

8. 炸了5分钟左右就可以装盘了。

9. 我口味比较重，后面调了点酱汁（油 酱油 水）把它闷一下，起锅。