班戟的做法儿童早餐（还有芒果或榴莲教你做好吃的外国煎饼）

香港的很多甜品的名字都让人感觉很怪异，比如‘西多士’‘菠萝油’‘杨枝甘露’…….这些名字要么是英文的音译，要么是本土方言，所以让我们内地人听起来感觉很奇怪，你们老家有没有奇怪名字的美食呢？有的话可以在我的评论区留言让大家看看到底有多奇怪。

今天给大家分享的是‘芒果班戟’的家庭版制作方法，我第一次听到这个名字是这种感觉，为什么叫‘班戟’难道和三国里吕布用的兵器‘方天画戢’有什么关系？后来才明白‘班戟’是英文pancake的音译词，意思是煎饼，薄饼，松饼。

原来不就是就是外国的煎饼果子吗？但是里面加入了芒果和鲜奶油，冷藏后再吃味道还真不错！

【准备材料】

鸡蛋2个，牛奶200毫升，白砂糖30克，低筋面粉60克，黄油15克，鲜奶油100克，芒果5个。

【准备工具】

手持搅拌器，平底不粘锅，不锈钢盆，滤网，刀，案板

【制作流程】

1. 鸡蛋加入白砂糖用手持搅拌器打撒后用滤网过滤后加入牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉低速搅拌成稀面糊状。

2. 把黄油融化后倒入面糊再次搅拌均匀。

3. 取一个小一点的平底不粘锅，锅底摸少许黄油，加入一汤勺大约35克左右的面糊，旋转不粘锅是面糊均匀流动全部盖住锅底，小火待面糊成型，颜色变深，表面开始鼓泡就已经摊熟了。

4. 将芒果去皮去核改刀切方形大块待用。

5. 鲜奶油用手持搅拌器打发，可以拉出竖立不倒的奶油尖即可。

6. 拿一张摊好的外国煎饼，中间放上一勺奶油，奶油上放一大块芒果，再放一勺奶油，折起，周边再抹上少许奶油使其更粘贴，然后左右对折卷起即可。

7. 做好的芒果班戟放入冰箱冷藏20分钟，吃起来口感特别好。

【注意事项】

1. 用不粘锅煎饼是所以步骤的难点，往往都是面糊块煎完了才找到窍门和感觉，所以不要着急注意控制好火候，掌握好面糊的量，不要煎出来的饼太薄或太厚，过薄卷起时容易破，太厚影响口感。

2. 做好的班戟不要着急食用，放入冰箱冷藏后不仅口感更好，而且凝固性更好不容易散，这样你家的小朋友就不会吃的满脸满身都是了。

3. 根据个人口味可以把芒果换成草莓，榴莲等等水分少一点的水果，这里特别推荐得是榴莲，保准让你吃到停不下来。

【今日分享】

挫折会来，也会过去，热泪会流下，也会收起，没有什么可以让我们气馁的，因为，我们有着长长的一生。

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