煮鸭蛋怎样才不会碎开（煮鸭蛋不会碎开的方法）

咸鸭蛋主要是把生鸭蛋腌制而成的，所以其外壳比较容易碎裂开来所以在进行煮鸭蛋的时候，注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时间不能够太长，最多是20分钟左右即可，接下来我们就来聊聊关于煮鸭蛋怎样才不会碎开?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

煮鸭蛋怎样才不会碎开

咸鸭蛋主要是把生鸭蛋腌制而成的，所以其外壳比较容易碎裂开来。所以在进行煮鸭蛋的时候，注意水要漫过咸鸭蛋，而且煮的时间不能够太长，最多是20分钟左右即可。

咸鸭蛋是经过了一定加工以后形成的，所以煮起来比较容易熟，可以适当采用蒸煮的方法来进行，这样鸭蛋的外壳也就不容易碎开了。可以采用一些蒸蛋的器皿进行，这样煮熟的鸭蛋口感也会更好。

有些鸭蛋因为没有处理好，在煮的时候就已经开始裂开。这个时候可以适当的加入一些食盐，因为食盐对蛋白质具有一定的凝固作用，可以有效防止蛋白流出来。