黑米怎么做（怎么做黑米）
鸡蛋蛋白蛋清分离，黑米、蛋黄、色拉油、牛奶放入料理机搅打成细腻的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡；，接下来我们就来聊聊关于黑米怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黑米怎么做
鸡蛋蛋白蛋清分离，黑米、蛋黄、色拉油、牛奶放入料理机搅打成细腻的米糊；PS：黑米提前一晚浸泡；
倒入大碗里；
蛋清分次加入细糖，打发；
打到提起打蛋器有尖峰时，停止打发；
分3/1蛋白霜到米糊里，用翻拌的方式拌均匀，不可用画圆的方式拌；
倒入剩下的蛋白里，用同样的方式拌均匀；
倒入6寸戚风模具里，牙签画出大气泡；
倒扣一个浅盘上去，上锅隔水蒸40分钟左右即可；
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