鲜猴头菇怎么吃（怎么吃鲜猴头菇）

准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐，接下来我们就来聊聊关于鲜猴头菇怎么吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鲜猴头菇怎么吃

准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐。

把鲜猴头菇的根部切掉，放在水龙头下洗干净，洗的时候要认真，有些沙子会藏在菇毛当中，务必处理干净，最后用手撕成小块。

小锅放水烧开，当水沸腾时，放入鲜猴头菇煮5分钟左右，去除菇的苦味，在煮的时候要用筷子搅拌一下，使菇全部沉入水中。

煮过的水有点黄，味道会有点苦，把菇捞出来用清水洗几遍，装在碗里待用。

把骨头和鸡肉洗干净后放入小锅中，加适量清水烧开5分钟，去除血水、油脂和腥味。

煮过的骨头和鸡肉用温水洗干净放入砂锅中，加入适量温水，移至煤气炉中火烧开后转小火煮50分钟。

把鲜猴头菇倒入砂锅中，煮开后再煮60分钟，加适量盐调味，用漏油勺把上面的浮油捞干净，一锅美味的鲜猴头菇汤就做好了，鲜甜、清香、顺滑，味道非常不错。