早餐简单做法土豆丝卷饼（这种做法的土豆丝卷饼）

这种做法的土豆丝卷饼，越吃越香，不费时还简单，适合早餐晚餐吃

卷饼是我们日常里经常吃的食物了，偶尔不愿意吃大米饭，便会煎两张饼，夹上自己喜欢的菜，肉，填饱了肚子又满足了味蕾。卷饼里我是非常喜欢土豆丝卷饼了，和胡萝卜一起炒丝，再搭配上大葱，越吃越香，一次能吃好几个，做法如下哦。

咱这个饼属于油特别少的饼，类似于东北的白干饼，擀完的饼皮直接把炒好的土豆丝包里面，一起放在平底锅里面去煎，少量的油把饼煎的金黄，吃起来口感也是很不错的。也可以先煎好饼，然后用熟的饼去包土豆丝，看个人的喜好。

土豆和大米饭一样属于碳水一类的，可当做主食，只不过土豆里面的糖分比大米饭少很多，控糖的小姐妹可以用土豆代替大米饭哦。而且土豆对胃还不错，又帮助肠道消化运动，让肠子里的杂物尽快排出体内。

【菜品】土豆丝卷饼

【烹饪材料】土豆1个、胡萝卜半根、食用油、生抽、蚝油、盐、花椒粉适量、面粉200克、温开水适量

【烹饪步骤】

步骤1:先把面和一下，要用温开水，有点热乎气的那种，边搅拌面粉边倒水，面粉出现面团团了，就可以停止倒水了，大概五克的食用油放进去，然后就开始揉面。

步骤2:揉完的面特别光滑，之后给它盖上一层保鲜膜，等个十五分钟左右。

步骤3:然后把土豆和胡萝卜全部都切成这样的小细丝，喜欢尖椒的还可以切点尖椒丝。

步骤4:土豆里有淀粉，炒的时候容易沾锅上，所以把它和胡萝卜先用清水泡一下。不用泡得太久，几分钟用水清洗几遍就可以了。

步骤5:然后准备炒土豆丝，热锅热油，胡萝卜土豆丝都直接放里面，大火加热，刚开始需要用铲子一直快速翻炒，然后把一勺蚝油、半勺生抽，少许花椒粉，放进去，盐看自己的口味，我没放。炒两分钟就可以了，它就熟了。

步骤6:我的面团总共分成了五份，等下要弄成五张饼。

步骤7:这五个小面团用擀面杖擀成五个长的饼皮，长方形的饼皮，饼皮中间放上土豆丝，然后按图中的样子包起来。

步骤8:平底锅里面刷上一层油不需要太多，卷饼都放上去，两面总共煎三分钟就差不多了，翻面要自己把控一下。

【烹饪小贴士】

饼皮要薄一点，这样熟得也快，吃着也香。

里面配上大葱和尖椒也是非常下饭的。