流心月饼的做法及配方（麻油月饼的做法步骤）

家乡的麻油月饼味道酥香，人人都爱，且要正宗的坝上胡麻油味道才正宗，每年的中秋节这种月饼就供不应求，今天上传做法，自己在家做起来即健康且更香！提前祝大家中秋愉快！

麻油月饼的做法步骤

1. 除了面粉之外，所有面皮材料都放入开水搅拌均匀，之后一点点加入面粉中，直到和成水油面团，如果是高粉要加些玉米淀粉来降低筋性，比例掌握在3：2

2. 面团很软，成团后盖保鲜膜醒发一小时

3. 醒发好的面团揉10分钟左右，分成8个圆剂子，把馅料搓圆备好，馅料和饼皮的比例约1：1，其中我用了枣泥馅和杏酱核桃仁馅，馅料的做法我会和黑芝麻馅一起上传

4. 取一个圆面团按扁成中间薄四边厚的饼皮，馅料放中间

5. 收口包圆

6. 包圆后按压一下，成扁平状

7. 排入烤盘

8. 红曲粉点缀，花纹随意，我用筷子头沾颜色点了花朵形，用瓶子盖盖了圆形来区分不同馅料

9. 烤箱预热200度，后入烤箱中层

10. 上下火200度26分钟

11. 烤制中

12. 出炉！

13. 完美！

14. 酥香可口，一吃就停不了口啊！

15. 成品图

16. 成品图.自创的杏酱核桃仁馅太好吃！