活鸭80元为什么烤鸭才18元 为什么烤鸭只卖18元

18元烤鸭原料肯定不是我们常见的麻鸭、北京鸭等等，这些品种鸭子生长周期过长，价格较贵，不适合路边小贩18元的烤鸭原材料。

18元的烤鸭基本可能是冷冻白条鸭。该鸭子去了鸭翅，鸭掌和内脏，市场价格便宜。便宜到什么程度呢，大约也就3-4元一斤吧。鸭子的副产物（鸭脖 鸭掌 鸭舌 鸭头 鸭肝 鸭肠 ）价格相当高，单单鸭舌一项收益就能将整个鸭养殖场的成本收回。一只被剥去了大部分价值的鸭子，没有丢掉其实就已经不错了，而且给钱就大批量卖给了市场。也就导致现在人们路边买的便宜的烤鸭了。

三、18元烤鸭为什么不能吃？

不能吃！ 为什么？ 因为胖！

因为烤鸭的制作工艺往往添加了大量油脂、糖浆，同时高温熏烤也会产生像丙烯酰胺（致癌物质之一）、苯并芘（致癌物质之一）等疑似或明确致癌物。

北方在食用烤鸭时还有蘸酱料、蘸白糖的习惯，这又会增加不少糖和盐的摄入。

基本上一只烤鸭（去骨）的热量已经相当于一个成年女性一日能量推荐摄入量的一半，有的甚至更高。

所以吃一只烤鸭，再喝点肉汤，我的天，肉肉明天见（捂脸）。

但是去皮的话，去皮鸭肉的营养价值还是不错的，热量低，蛋白质也很高，还含有维生素E、钾、磷等微量营养素。

以上就是街边烤鸭的内幕， 如果喜欢的话希望大家能转发收藏 ，感谢大家的支持！