11月份时令美食（鲜到鲜得月满中秋）

田嫂酿的甜米酒，酒香四溢，香甜可口。一盘甜酒酿香煎酒糟鱼，下饭佐酒佳品。

By 柠檬不萌1768

用料

• 咸鱼块 100克
• 米酒 50克
• 辣椒 20克
• 蒜姜 50克
• 食用油 50克
• 生抽 1勺

做法步骤

1、腌制好沥干水分的鱼块，蒜姜切末，红辣椒切丁，米酒备好。

2、热锅冷油放姜蒜爆香，依次放入咸鱼块两面煎黄，再放入切好的红辣椒末，最后倒入米酒生抽煮片刻收汁。

3、甜酒酿煎酒糟鱼 上菜

小贴士

用的是腌过的咸鱼，就不需要另外放盐，生抽也是控制量。

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