最常见的韭菜盒子做法教程（最家常的韭菜盒子做法）

韭菜是我们经常吃的一种蔬菜，味道清香还美味，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。韭菜很适合在春季和冬季食用，春季食用益于肝脏调理；冬季食用有暖身的效果。

韭菜盒子是我是爱吃的面食之一，刚烙好的皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。很喜欢做韭菜盒子，韭菜盒子的馅料会加入一些虾皮，这样吃的时候会更鲜。韭菜盒子的做法非常简单，搅拌馅的时候可以按个人口味来放盐。包韭菜盒子就更简单了，看一步就能学会的。

做好盒子，首先面一定要活得非常软，馅料不需要太多调味料，只需调入油、盐即可，保留食物原有的香味，咸淡适中，才是最好吃滴～这也许就是好的诀窍吧，虾皮也是不能少了，提鲜，也可以用虾仁，一样美味。

中筋面粉（普通面粉）

馅料：韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮

调料：食用油、盐、香油

1、韭菜洗干净沥干水分，切成末。

2、鸡蛋锅中放油滑散切末，木耳热水焯好剁碎，虾皮洗净备用。

3、将步骤2与韭菜混合，调入食用油、盐香油。调匀备用。

4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团，保证面团较软。饧面二十分钟。记得面一定要软

5、将饧好的面揉匀，切成大小均匀的面剂子。

6、擀成约2毫米厚的圆形，比饺子皮要大一些。在面皮一边放入馅料。对折，将边捏紧。

7、将捏紧边的合子托在手中，用大拇指侧面向前压起花形，一个压一个即为小花边。

8、不沾锅刷一层薄油，中小火烙至金黄即可。

趁热吃，很美味。不过冬天吃韭菜也有讲究的：

体质比较弱， 或者是大病初愈的人，不适合吃，韭菜不容易消化，对体质情况不好的人容易造成负担。

韭菜不能和牛奶一起吃：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

另外，熟韭菜不适合隔夜食用，因为隔夜后的熟韭菜容易对人体产生有害的亚硝酸盐物质，食用后会对人体造成危害。

孕妇不能吃。韭菜性温，孕妇食用后，容易导致体热，使子宫兴奋，引起胎动不安。

韭菜和什么一起吃比较好？

韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴，很多人都喜欢吃，经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体，温补肝肾的作用。