简单早餐海苔（芝麻海苔太贵了）

海苔一直是孩子比较喜爱的零食之一，酥脆微甜，由于脂肪含量较低，富含维生素、矿物质和蛋白质，所以也是家长们公认的比较营养健康的零食之一，以前给孩子买海苔，都是一片一片的，一包四五块钱，不到十分钟就吃完了，而目前市面上比较流行的夹心海苔就更火了，两片海苔中间夹上芝麻或者巴旦木碎，酥脆香甜，吃起来上瘾！

不过一罐夹心海苔真心不便宜，看着是一罐，其实里面也就十几片，价格在十几到二十几不等，很多宝妈就想尝试着自己做做看，网上的方子试了千千万，不是烤收缩了，就是分离开了，怎么也做出来外面卖的那种样子，今天就来跟大家细讲其中的小诀窍。

无需任何专业工具，省钱配方来了，根据我总结出来的经验，大家按照步骤来做，一定要做出孩子喜欢的夹心海苔脆，认真看步骤哦！

主要食材：寿司海苔10张，麦芽糖浆90克，甘汁园双碳白砂糖20克，酱油10克，清水20克，芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，没有麦芽糖浆的话可以试着用蜂蜜代替，但是效果可能不如麦芽糖浆做出来黏性大，白砂糖我一直用双碳白砂糖，一般白砂糖包装上面说明了是“双碳”白砂糖，说明在白砂糖的制作工艺中，没有用硫化工艺，那么白糖中就不会有硫元素的残留，因此双碳白砂糖更加营养健康。

2、芝麻倒入锅中小火炒熟，不要炒焦了，能够轻松碾碎的程度就可以了。

3、锅中倒入麦芽糖浆、白砂糖、酱油、清水小火煮至白糖完全融化，搅拌均匀关火。

4、海苔铺在油纸上，在一张海苔上刷上一层糖稀，撒上一层芝麻，在另一张海苔上同样刷上一层糖稀。

5、将两张海苔压在一起，用擀面杖擀压，擀压完之后再检查一下边缘部分有没有粘结实。

6、烤箱预热100℃，将压好的海苔放入烤箱，烤20分钟左右，放凉之后就是酥脆的了，如果凉透之后还是软的，那么送入烤箱继续烤几分钟。

烤好的海苔切成长条，放入保鲜袋或者罐子里保存就可以了，自己做的夹心海苔脆不会像外面卖的那么甜，但是真心好吃，喜欢的可以试试看！

【失败点总结】

一、烤出来的海苔鼓大泡

两片海苔中间的夹心芝麻或者坚果碎一定要铺均匀，擀压的时候要把里面的多余的空气擀出来，这样烤出来的海苔脆就不会鼓大泡了。

二、烤好的海苔脆还是分离的，没有粘在一起

首先糖稀一定要用对材料，要确保万无一失还是建议用麦芽糖浆来做，擀压完之后查看一下边缘部位，糖稀刷均匀。

三、烤了30分钟，还是软的

在刷糖稀的时候要刷均匀，薄薄一层就行，能够让两片海苔紧紧粘黏在一起就行了，刷太多了，海苔烤的时候就会收缩，烤完之后也不会像卖得那么酥脆，不过口感是依然好吃。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

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