玉米油食用技巧（玉米油食用技方法）

挑选玉米油时选用非转基因原料优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇玉米油应保存在避光处，一般一年半到两年不会出现质量问题，接下来我们就来聊聊关于玉米油食用技巧?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

玉米油食用技巧

挑选玉米油时选用非转基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。玉米油应保存在避光处，一般一年半到两年不会出现质量问题。

玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，适合快速烹炒和煎炸食物。勿重复使用，一冷一热容易变质。

油不应加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

使用完应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。

使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。