正宗家常菜芹菜炒肉（我心中的冬日限定）

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正宗家常菜芹菜炒肉

这道简单又美味的芹菜炒肉，低脂美味又下饭！里脊肉用淀粉腌一下，炒出来的口感非常嫩滑，芹菜的香气浓郁，清脆又爽口，绝对是下饭神器！简简单单却又很美味。

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芹菜 3根
• 里脊肉 150克
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 淀粉 5克
• 酱油 1勺
• 花生油 5克
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材

2、芹菜，木耳洗净切段

3、焯水备用

4、里脊肉切条加酱油，淀粉，花生油腌制15分钟入味

5、腌好的肉放入锅中炒至变色出锅备用

6、另起锅热油放入胡萝卜木耳翻炒

7、放入炒好的肉和芹菜翻炒一分钟

8、加入盐和蚝油翻炒均匀出锅即可

9、开动吧

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

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