简单的鸡蛋炒木耳的做法（健康营养的晚餐怎么做）

天气越来越暖，厨房满满的开始向"蒸笼"发展，南方的夏天本来就特别的闷热，离开了空调感觉整个人都不好了。最近食欲也不是很好，所以饮食也开始比较清淡，果然夏天就是一个容易变瘦的季节呢，清清爽爽的美食能够更好的打开食欲。最近学会了一道清新简单的家常美食，只需要几分钟就可以完成，快手又美味。

木耳炒鸡蛋制作方法介绍：

食材用料：火腿1根，鸡蛋2个，青椒1个，木耳1把，剁椒1勺，食用油、盐适量。

制作过程:

1.将食材准备好备用，青椒和火腿切成块状；

2.鸡蛋去壳后装入碗中搅拌成比较均匀的蛋液，蛋液中加一些水搅拌鸡蛋的口感会更加的嫩滑美味；

3.锅中倒入少量的食用油，把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋微黄出锅备用即可；

4.将剁椒切成小块倒入锅中，小火慢慢的翻炒；

5.超出香味后将之前洗净焯水的黑木耳放到锅中进行翻炒；

6.黑木耳炒的差不多后，放入青椒块，不停的翻炒均匀；

7.翻炒大概1分钟左右，加入火腿肠、鸡蛋和适量的盐翻炒均匀即可出锅。

清新爽口的木耳，鸡蛋嫩滑美味，这道菜需要的食材都是日常能见到的，简单又美味。只需要几分钟就可以做出一盘营养又健康的木耳炒鸡蛋，几种不同颜色的食材搭配在一起，不仅色泽诱人还十分的营养美味，绝对是夏天最适合做的菜品。只要简简单单的几分钟清新的美味就可以新鲜出炉。这道菜不仅口感很好，而且食材都极富营养价值，美味健康两不误！

【小贴士】

1.炒鸡蛋时，油温度要高一点，这样鸡蛋的口感会更好。

2.搅拌鸡蛋的时候加上一些清水，这样炒出来的鸡蛋口感会更加的嫩滑、

3.做菜过程中要注意盐和剁椒的用量，根据口味来定。

文案编辑：吃货小厨娘