几个步骤判断奶茶有没有变质（这16款奶茶抽检结果曝光）

又一份奶茶“体检”出炉

除了“快落”，奶茶还包含什么呢？

当然是

满满的糖和咖啡因啊

近日，浙江嘉兴海盐县市场监督管理局下属食品药品检验检测中心，随机选取辖区内的奶茶店，抽检16批次的奶茶与果茶进行总糖和咖啡因含量的风险监测。

经过专业的检测

总糖含量

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本次抽检的16批次的奶茶与果茶中，总糖含量为2.1g/100g-13.2g/100g，以500mL/杯计，总糖含量在10-66g之间。其中8批次标注“少糖”或“不另外加糖”的产品含糖量最高的为34g/杯。

依据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，每天最好控制在25g以下。”

咖啡因含量

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本次抽检的16批次的奶茶与果茶中，咖啡因的平均含量达到了198mg/kg。最高的则达到了460mg/kg，以单杯500mL为例，饮用该杯奶茶大约相当于饮用了4.6罐红牛。

| 无糖奶茶也含糖！

早在2017年，上海市消保委就对当地51 家主流奶茶店的奶茶进行抽检，结果显示含糖量如下↓↓↓

图片来源：上海市消保委

注明：主要包括的奶茶品种有鸳鸯奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶，其中包括 21 款无糖奶茶。

从检测结果可以看到，51 份样品全部含糖，其中含糖量最低的每 100 毫升有 1.2 克糖，而最高的 100 毫升里就有 13.1 克。

这相当于一杯 500 毫升的奶茶有 65 克糖，和大家最爱的可乐含糖量相比，每 100 毫升高出了近四分之一。

而宣称无糖的 20 杯奶茶里，糖含量最高的每杯有 25 克：

| 奶茶虽好，少喝为妙

奶茶“四宗罪”了解一下

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①咖啡因超标

深圳消委会曾开展一项珍珠奶茶比较试验。实验结果显示，米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO都可....多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。

江苏苏州张家港市市场监管局曾做的抽检结果显示30批次奶茶全部沦陷，均检出咖啡因，平均含量为239毫克/千克。

②糖分超标

浙江宁波市消保委做的检测结果还显示：一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分，以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算，相当于近20包糖！！

可无糖奶茶的糖会从哪里来？小料在为奶茶注入灵魂的同时，也注入了超极多的糖！几乎没有不含糖的小料！

③奶茶不加奶

2019年11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验结果显示，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，奶茶有欺骗消费者的嫌疑。

大部分奶茶茶底，都不是奶 茶的组合，其中的奶味主要来自“奶茶奶精”（也被叫做“植脂末”），主要成分有葡萄糖浆、乳粉、植物油、二氧化硅和食用香精。

④腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里

2019年8月20日，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。

来杯白开水压压惊

扩散！你身边谁最爱喝奶茶

来源：中国青年报