石斛怎样制作好吃（养生护肤的食谱）

在全民基本步入小康的当今社会，“吃饱”已经不是首要问题，我们更多的是在关注有没有“吃好”。

生活习惯上，我们越来越依赖饭店、快餐和外卖，重油重辣重盐，过瘾的口感本身没有错，但是在吃得爽的背后，我们更要注意饮食是否健康。

以上班族为例，这类人群属于极轻体力劳动者，平时活动量小，体力消耗小，基础代谢低(基础代谢，简单理解点可以认为是“坐着不动时，身体维持基础运转所消耗的能量”），每天需要的热量较少，更应该注重饮食均衡。

长时间点外卖，或者以高热量的零食代替正餐，对身体是有害的。这种损害一时难以察觉，具有隐蔽性，需要引起警惕，不然影响的不仅是神采美貌，更会威胁到自己的健康。

01

不做挑食党

什么都要尝

营养学上对于食物的要求，核心要点就是16个字：食物多样，优质适量，多多运动，少油少盐。

有资料表明，理论上我们每天至少要吃12种以上的食物，每周至少吃25种以上的食物。

我们身体所需要的营养，不可能从单一食物中获得。100多年前，法国人用狗做实验，只喂食一种食物，1~2个月狗狗就不幸死亡——单纯吃饱是不健康的，长期单纯吃饱会致命。

02

少油少盐

控制糖分

在查询资料之前，我也没意识到：成人每天使用盐的总量不超过6克，每天烹调用油脂的量25~30克。

具体点说，就是你早上吃2根油条 一杯豆浆，这一天的配额就用光了 ! 实际上体力劳动者出汗多，要补充的盐分肯定不止这一点，根据具体情况肯定要略有增加。

含糖饮料我就不再多说什么，痘皮少吃糖，可以减少痘痘发作，油皮少吃糖，能降低皮脂分泌，普通皮肤少吃糖，也能抗糖化，延缓衰老。

03

一株石斛

4 种吃法

在了解到饮食对健康、肌肤状态的影响后，我尝试过很多种食品、保健品，其中以铁皮石斛最有特点。

它含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫、抗疲劳，护肝利胆，抗风湿等等，同时可以有效抗氧化，延缓肌肤衰老。

根据经验，我总结了石斛的4种吃法。

1.鲜条铁皮石斛

性状：表面呈铁青色，长条状

口感：脆嫩，微甜

吸收度：正常较高

一句话点评：胶质浓厚，鲜嫩可口，营养丰富，老少皆宜！

口感“鲜”：铁皮石斛原味，淡淡清香，吃起来微甜，可以榨汁或直接当水果吃。同时用来煲汤、炒菜都不错。

清热解毒：鲜条偏寒凉，能滋阴润肺，降火去燥。

2.枫斗铁皮石斛

性状：螺旋斗状、纹理清晰

口感：干吃干硬，嚼细后有胶质

吸收度：较高

一句话点评：枫斗往往经过烘烤将湿气去除，可以起到很好的滋阴补益作用，能够长期食用。

便于保存：枫斗状的铁皮石斛更易保存，放置于音量干燥处即可。

食用方式：宽汤久煎，近代专家张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。”

3.冲泡铁皮石斛粉

性状：粉末状

口感：冲泡出来偏无味，有轻微颗粒感

吸收度：较高

一句话点评：粉末状铁皮石斛吸收率高，同时便于储存，食用方便。

有效成分高：晒干的铁皮石斛打成粉末，铁皮石斛的有效城根基本没有流失。

4.鲜熬铁皮石斛汁

性状：浓稠胶质液体

口感：甘甜

吸收度：较高

一句话点评：即开即引，口味甘甜，非常好喝！

注意保质期：这类储存时间会稍短，需要尽快食用。

现在的打工人，因为工作节奏快、强度大，很多人都说凌晨才休息，鸡不叫又起来，女生想要稳定的肌肤状态，认准“睿草”家的铁皮石斛，可以每天配合各类营养品食用，吃出健康，吃出好气色！

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