正确腌猪肝方法（怎么腌猪肝）

原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、白酒100ml，猪肝放入清水中浸泡40分钟泡好的猪肝切成5厘米宽的条，接下来我们就来聊聊关于正确腌猪肝方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

正确腌猪肝方法

原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、白酒100ml，猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。

盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。

再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。

腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。