椰奶三豆汤（多给家人喝这汤）

中秋国庆喜相逢，亲人团聚，相信不少人的饭桌上都少不了大鱼大肉，再加上月饼这样的高油高糖食物吃得多了，很容易使得我们食欲不振，消化不良，喉咙也特别容易上火不舒服，真是看什么都没有胃口了。都说汤汤水水最是养人了，这个时候就应该喝点汤，特别是饭前饭后来一碗润燥解油腻的汤，会使肠胃更加顺畅舒坦。在这里我推荐一道海椰皇汤，不止有滋润的功效，还能使汤有天然的椰香滋味，喝一碗清润甘甜的汤，嗯，霎时觉得世界都变好了。

这个是新鲜的海椰王，外形好像缩小版的椰子，它是热带森林的棕榈树的果实，里面是没有椰汁的，但是椰香味很浓郁，煲汤特别好喝。中医认为它有润肺止咳，清燥热，清心安神的作用。用海椰皇煲汤有淡淡的椰子清香，让汤品更美味，想要喉咙舒服，搭配山药、百合、甜杏仁和甘甜的梨干这些润肺的食材一起煲，效果更加显著。除此之外，还放猪骨头吊出汤的鲜甜味，味道好，营养丰富，帮全家人润肺消燥、清热解腻，胃口全开，很适合用来秋天润燥和解腻。

【材料】：猪骨 250克，海椰皇 1个、雪梨干 4片，杏仁 8克，干山药 24克（或新鲜的山药），干百合 15克，盐 适量，其中海椰皇、山药、百合干和杏仁这些在干货市场就可以买到。

【做法】：1、首先把猪骨、2~3姜片冷水下锅，大火煮至沸腾，焯水1~2分钟，然后捞出来沥干水待用；

2、将焯水的猪骨放进汤锅里，放进洗干净的山药干、百合干以及雪梨干，有新鲜雪梨就可以代替它，撒上一把杏仁；

3、海椰皇湿一湿水，用盐在表面来回搓揉，将表面脏东西搓走，用清水冲洗干净后对半切开、再切成条，然后放进汤锅里；

4、所有材料一起放入汤煲后，加清水1800毫升（水的多少可以根据自己家人数决定，增加或减少），武火煲滚后，文火慢煲1个半小时，想偷懒的放电饭煲直接用『汤粥模式』就搞定啦；

5、关火前加上一点点盐完成，就可以喝靓汤了。广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味，过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

做好的海椰皇汤喝起来有淡淡的椰香味，很清甜好喝，家里男女老幼都适合，消食解腻，润肺止咳，赶紧煲这个汤给家人喝！

【小提示】：

1、切海椰皇的时候，沿着海椰皇的中间线，用刀轻划一个破口，再用力一切就开成两半了。

2、如果没有海椰皇可以换成适量的海底椰。