胚芽米跟普通大米有什么区别么（胚芽米是什么米）

吉林单氏米业-胚芽米小编要说，事实上，不同大米是根据加工程度来划分的。可以分为稻谷、糙米、胚芽米和精制白米！大家都知道，要吃米饭，我们必须先把米壳磨掉，

大米的外壳磨得少，营养保留得多，但味道很粗糙，不够顺滑。例如，糙米营养丰富，但口感稍差，不为公众所接受；但是，如果碾得太多，很容易失去大米的营养，使大米只能满足饥饿，浪费了一天三餐摄取营养的好机会！与精制白米类似，营养大大减少。

胚芽米-吉林单氏米业

正因为如此，胚芽米出现了。胚芽米是指仅保留胚芽的米，胚芽米去除了外壳的粗糙味道，同时保留了米胚芽。大家应该知道，一粒米饭的营养是集中在胚芽之中的，一碗胚芽米饭的营养价值可以超过20个鸡蛋的营养！例如碱不落有机胚芽米，胚芽保留率达到90%！每天三餐吃这样的米饭，不仅味道好，而且营养丰富。

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每粒米饭的中心都有胚芽。胚芽是大米的营养宝库。让我们详细分析一下胚芽大米的营养情况吧，胚芽在一粒大米之中只占3%，但它的营养成分占一粒大米的60%左右。被誉为“天赐营养源”，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和生物活性物质，以及钙、铁、锌、硒等微量元素。经实验室分析，米胚之中植物蛋白含量为20.8%，脂肪含量为20.7%。每公斤胚芽含有维生素b14.5g、维生素b23.6g和维生素e3.7g。因此，胚芽是大米的营养“黄金”。胚芽米之中的维生素E可以预防肝硬化和高血压，钙含量是大米的两倍，有利于镇静和净化血液，使血液更接近弱碱性。

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胚芽米的钙含量是普通白米的两倍，γ-氨基丁酸是白米的15倍，食物纤维接近白米的4倍。它富含维生素B、磷、钾和其他矿物质、谷氨酸和肌醇，有助于促进大脑发育、改善睡眠、降低胆固醇和平衡血压。尽管大米很小，但每一粒大米都是如此。不要以为你每天都能随便吃点东西！坏米和陈米对人们的健康有很大的影响！有条件地擦亮眼睛，选择当前季节的新大米。可以选择碱不落有机胚芽米，2021秋收新米，现磨现发，新鲜美味！