舒芙蕾入口即化的那种（成都日式舒芙蕾拔草清单）

从去年开始，日式舒芙蕾的旋风突然席卷了甜品届，不仅日本疯狂排队，还一路火到国内，成都也有了不少供应日式舒芙蕾的店。

日式舒芙蕾在一众甜品点心中脱颖而出，一方面是因为高颜值的外型，另一方面是轻盈蓬松的口感，吃起来有着鸡蛋的香气，也不会过甜，我不爱吃甜品的朋友也表示能接受！

如今成都大大小小的甜品店开始供应日式舒芙蕾，国内还出现了不少专做舒芙蕾的品牌，分享一份拔草清单给大家！

ZZ·SOUFFLER芙甜

目前国内的舒芙蕾专营店不少，从商标注册时间来看，ZZ·SOUFFLER芙甜是最早注申请的，去年5月在广州开了首店，今年1月来成都大悦城开了新店，我中午去的时候刚好不排队，大概等了不到20分钟。

说说他家的松饼，蓬松感是有的，叉子下去可以轻易切开而不是变形坍塌。吃着有淡淡的鸡蛋香，口感松软，最重要的是不会很甜，所以可以轻松吃完一份也不会腻。

因为日式舒芙蕾对蓬松度的要求很高，现场制作才能保证口感，因此等待的时间都会比较长。

打糊大概6、7分钟，蛋白打发的状态直接关系到舒芙蕾的蓬松度，所以打糊也是现场进行的。

可以直接围观的制作过程！看着胖乎乎的面糊在锅上烘焙出诱人的颜色，翻面的时候甚至有点轻轻弹动！等待的时间也没那么难熬了！

火吻焦糖梳乎厘

这个一定要趁热吃！出锅之后先盖一层芝士，再撒上砂糖，然后用喷枪烤成焦糖，吃着微脆还带着焦香。

黑糖珍珠梳乎厘

奶茶控看这款舒芙蕾一定很亲切吧，自己熬制的黑糖珍珠淋在奶盖上，一勺子下去，不仅能吃到松软的舒芙蕾，还能吃到香醇的奶盖和黑糖珍珠，超满足！

宇治抹茶梳乎厘

店里不仅做舒芙蕾用的面粉、牛奶是日本进口的，抹茶系列也用了日本产的原料。

先涂一层香甜的抹茶酱，再撒上微苦的抹茶粉，跟舒芙蕾适配度100%！

榴莲满满梳乎厘

喜欢榴莲的可以尝试这款！

芒果的清爽和杏仁片的香脆，可以很好的中和顶上的榴莲酱，整体甜度也比较合适。

芝芝草莓梳乎厘

这款口感偏酸甜，上面有新鲜草莓、蓝莓，棉花糖是可以自助添加的！多加几块也ok！

玫瑰蔓越莓梳乎厘

这是情人节时上线的新品，现在依然有供应。比其他几款更甜一些，大概是因为情人节太甜蜜吧（我疯狂柠檬……）适合对甜度接受度较高的人。

地址：大悦城负一层B1-056

鲜の芙蕾

鲜の芙蕾目前在成都的门店数量很多，很多大型商超里都有，相对来说购买比较方便，店里时不时的优惠活动也很给力。

我第一次吃是在新开业的伊藤广场，因为是新店开业，一结账才发现是半价，瞬间觉得赚了！一份松饼差不多等了30分钟，卖相还是很可口的。

拿到松饼最喜欢的就是这一刻，看这个duang duang的状态！

味道就有些小失望了。不知道是不是因为刚开业，员工不太熟练。一叉子下去没有马上把松饼扎开，反而整个压塌了，内馅还有些湿，感觉没有烘焙到足够的时间。

↑↑如果这是偶然事件，请留言告诉我们哟。

地址：伊藤广场1F（分店很多，自行搜索）

La Terre乐田

乐田是仁和新城外围的一家西餐厅，舒芙蕾松饼是招牌产品之一。

造型看着不是非常蓬松，但是口感还是很松软。

松饼烤的两面焦香，里面是漂亮的淡黄色，淋上枫糖味道很好，旁边搭配的水果可以适当解腻。还是很有成为店内招牌的实力。

地址：仁和春天国际广场B座1楼151号

NokNok Coffee

一家装修风格很高级的咖啡馆，店不大，但是配色很舒服。

@好听的Vigny_

店里的舒芙蕾松饼是跟kumo工作室合作的，在咖啡店里买松饼 饮品还有8折。

口感特别蓬松，口味比较多，店里还有款流沙奶黄人气很高。

@好听的Vigny_

地址：栅子街12号附11号

Grok Coffee构客

靠近银泰城一个超级大的咖啡店，三层楼的独栋建筑，店里座位间距宽敞、空间开阔，还有电梯直达三楼，壕无人性啊。

松饼造型还是美的，上面细细撒了糖分，还搭配了水果解腻。

@Fa___Fa

从味道来说有点过甜了，需要搭配饮品才能顺利吃完，店里咖啡还不错。

@Fa___Fa

地址：天府五街728号

shy guys

shy guys算是成都甜品店里的“网红”了，去年装了新店，菜单也与时俱进卖起了舒芙蕾松饼。

这个舒芙蕾松饼还没到duang起来的地步，但口感算是轻盈无负担的。

舒芙蕾本身的味道很清爽，但是配的酱都偏甜。原味松饼还比较好，配水果吃很合适，巧克力味配的酱就很重很甜了。

地址：东胜街8号附1号庄森大厦1楼

SHIBATAYA柴田屋

这家店的招牌是蛋包饭，人气颇高。舒芙蕾和正餐不是同一个时间供应，所以想同时吃到蛋包饭和舒芙蕾真的要等比较久。

本来很期待的豆乳舒芙蕾实在说不上好吃，没有蓬松起来，总口感也比较粗糙，除了豆乳味，还有很明显的面粉味道，内馅潮湿，像是没熟透。

大众点评网友@洗洗澡泡菜

地址：双桥路31号

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福利时间

【文末留言】

下周抽5个乖乖，

每人送1份

ZZ·SOUFFLER芙甜的舒芙蕾！

（限成都本地网友哟～）

（舒芙蕾可在原味梳乎厘、芝芝莓莓梳乎厘、宇治抹茶梳乎厘、小提苏梳理、柠檬酸奶梳乎厘、玫瑰蔓越莓梳乎厘6款任选其一）

朋友说：“就是一个舒芙蕾松饼，能做出什么花来嘛？”

但吃过这么多家舒芙蕾，还真是各有千秋。

你们有什么推荐的舒芙蕾松饼店吗？

图、文 | kk

排版 | kk

（图片部分来自网络，如有侵权联系删除）

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