北京最有名的老字号炒肝（北京这家炒肝老字号）

炒肝。在北京待过的朋友们应该都知道，这个美食是当地非常有名的小吃之一。第一次见到这个美食的时候，知道是猪肝做的美食我其实是抗拒的，可能有好多的朋友们跟我一样，对于猪肝那个味道都是拒绝的。

不过这个美食将猪肝做得倒是蛮可以的，就连我这种一直讨厌猪肝的人吃完了，都是直接爱上这个美食的。在北京，有很多家店做这个美食都不错的，主要还得看手艺吧我觉得，每一家店做出来的味道都是不一样的呢。

咱们今天要说的这家店，在当地可以说是“老字号”来着，好多的当地人都是上那吃的，可见做的确实是没毛病。这家店的生意每天都是非常火爆的，一天大概可以卖出去上千碗炒肝的说。

其实炒肝这个美食里头也不只有猪肝这一个食物，还有好多其他的美味食材在里头。这家店的特色就是在炒肝里头加入了适当的花生米，让整碗炒肝吃起来好像多了很多滋味，反而吃着没有那么油腻了。

好多到店里面吃炒肝的客人们都会点上一份包子，这家人的猪肉馅包子做的也是非常赞的。好多的店家包子都是用五花肉来做包子馅，这家店用到的是纯瘦肉做的馅，吃起来的感觉就是不一样呢。

两个人到店里面吃的时候，还可以点上一份香煎豆腐，加入到炒肝里面，吃起来非常的美味哦。既然话都说到这里了，那小妖就不客气了，大家如果说有更多吃这个美食的新姿势的话呢，也欢迎大家在评论区里面告诉我哦~