炒白菜要放什么调料好吃（直接放油再下锅就错了）

导语：现在市场上食材的种类有很多，营养又美味的食材多到数不过来。现在很多人为了维持每天的营养，不仅会吃些肉类，还会吃些蔬菜。虽然现在天气越来越冷，但是市场上的蔬菜并没有受到营养。

它们依旧新鲜又营养。白菜是现在市场上很常见的蔬菜，因其口感香甜，深受大家的喜爱。炒白菜，直接放油再下锅就错了，一招教你做出美味的白菜，特好吃。

炒白菜时不要洗净后就放进油锅中，应该先将白菜切成小段再放进油锅中，这样炒出来的白菜才会入味好吃。小编今天给大家介绍的就是美味炒白菜的做法，大家快来看看吧。

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双菇面筋炒白菜

By Kiddy魔法仙境

配料：

油面筋 18个、花菇 6朵、草菇 10颗、大白菜 4瓣、食用油 适量、精盐 少许、浓汤宝 半块、芝麻油 适量

步骤1.花菇、草菇洗净

步骤2.白菜浸泡、洗净

步骤3.无锡油面筋，约70克（17~18个）

步骤4.草菇纵向一剖二，露出萌萌的笑脸，花菇每朵切成4~6粒

步骤5.白菜切成方片

步骤6.油面筋用拇指戳一下，以便吸汁入味

步骤7.铁锅加热后倒入冷油

步骤8.油加热至五成倒入白菜，稍微翻炒一下

步骤9.然后倒入双菇，继续翻炒

步骤10.加入半块菌菇味的浓汤宝

步骤11.加入少许精盐，并拌炒均匀

步骤12.倒入油面筋

步骤13.加入小半碗清水

步骤14.边翻炒边将油面筋全部吸水变瘪

步骤15.再加入小半碗清水，盖上锅盖大火稍加焖煮

步骤16.开盖，浇上麻油

步骤17.將麻油翻拌并直至收汁即可出锅

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烹饪小贴士：

1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的，而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌，能够促进幼儿的生长发育。

大家是喜欢吃炒白菜，还是喜欢吃炖白菜呢？

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