干锅腊鱼做法（干锅腊鱼怎么做）

腊鱼洗净，沥水备用腊肉洗净切薄片，备用，接下来我们就来聊聊关于干锅腊鱼做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干锅腊鱼做法

腊鱼洗净，沥水备用。

腊肉洗净切薄片，备用。

起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用。

接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出沥水备用。

再起锅，放入腊肉，煸炒至出油，放入腊鱼，煎至两面金黄。

放入花椒粒和干辣椒，炸香后，放入备好的葱白和姜蒜，炸香。

放入备好的，青红辣椒和洋葱块，翻炒均匀至断生。

加入料酒、醋、胡椒粉、鸡精粉，翻炒均匀。

出锅装盘。