全蛋版的蛋挞（蛋趣体验细致嫩滑）

简单又好吃的蛋挞，刚出炉的蛋挞外皮酥脆内里嫩滑，这次用的是欧福蛋白液来制作的，虽然蛋挞颜色没有那么黄，但是有着浓浓的蛋奶香味，下午茶吃两个，满足感爆棚. 此配方可以制作做12个蛋挞，吃起来香嫩可口甜而不腻，喜欢甜甜的小伙伴可以多加10g砂糖.

By 可可饭堂

用料

• 欧福蛋白液 100克
• 纯牛奶 140克
• 淡奶油 110克
• 细砂糖 30g
• 蛋挞皮 12个

做法步骤

1、材料全家福，欧福蛋白液、牛奶、淡奶油、糖.

2、把所有材料放在一起，搅拌均匀. 蛋挞液搅拌好后过筛两次，可以让蛋挞液更加细腻柔滑，口感更好.

3、烤盘上铺油纸，蛋挞皮无需解冻，倒入蛋挞液九分满即可.

4、烤箱200度预热10分钟，放入烤盘，上下火200度烤25分钟.（根据自家烤箱脾气调节温度时间）蛋挞表面烤出焦糖即可出炉.

5、外皮酥脆里面嫩滑的蛋挞，满屋飘香.

6、简单方便，美美的下午茶☕️.

小贴士

烤箱温度不同，烤制过程中不要走开，蛋挞表面烤出焦糖即可出炉.

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