青豆黄豆怎么做才好吃（春吃豆赛过肉可黑豆）

到了春天我们都知道天气也是越来越干燥了，而且这个时候可能很多人都会出现上火，一定要记得可以多吃一些豆类的，那么春天吃豆可能很多人都不知道应该怎么去知道，那么对于这个红豆，黑豆和黄豆和绿豆到底应该怎么吃呢？现在我们就应该来看应该选择什么都可以保住，我们的身体更加健康的。

1、春季吃黑豆有哪些好处?

在黑豆、黄豆和绿豆当中，黑豆的热量最高，每100克黑豆可以提供401大卡的热量。所以吃这些豆类时，要相应减少米饭面食的摄入量，避免摄入的总热量过高。

每100克黑豆还可以提供36克的蛋白质，不同于肉类中的蛋白质，这是一种植物蛋白，可减少动物性脂肪摄入过量的风险，在一定程度上可有效预防高血压，降低血脂，预防心血管疾病发生。

2、春季吃黄豆有哪些好处?

黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外，还含有一定量的B族维生素及多种矿物质。比如黄豆是很好的补钙食物，每100克黄豆含钙元素191毫克，相比之下牛奶钙含量才有104毫克。

黄豆钾含量也很高，每100克黄豆含钾元素1503毫克，钾元素在血管内可以加速钠的代谢，从而减轻血管压力，因此高血压患者要注意多吃钾元素含量高的食物。

3、春季吃绿豆有哪些好处?

绿豆其实在春季吃的并不多，大家习惯夏季天气炎热时，煮一锅绿豆汤喝以达到解暑、补水的目的。每百克的绿豆中能够含有81mg的钙、787mg的钾以及125mg的镁，对高血压人群、缺钙人群、精神压力大的人群都有好处。

最后要提醒大家，这三种豆类的嘌呤指数都比较高，尤其是黑豆和黄豆。黑豆嘌呤指数高达137.4、黄豆达到116.5，都属于中等嘌呤指数的食物，痛风患者是不适合多吃的。

不过把豆子制作成豆浆之后，在水的稀释下嘌呤指数大幅度降低，可以适当喝一些。

其实很多人都知道，经常的去吃一些黑豆的好处也是非常多，可以保证我们的身体不再出现高血压，高血脂经常吃的话可以更好的去预防一些心血管疾病，那么对于黄豆大家也是非常熟悉的，因为黄豆也是非常不错的一种东西，到了夏天可以多吃一些绿豆可以更快的去预防一些中暑的现象。