孩子早餐饼30天不重样菜谱（开学季5款早餐饼做法）

寒假已经结束了，家里的两孩子送去学校，家里没有那么凌乱，我也开始恢复正常生活规律。早上6点不到起床，开始准备早餐，6点40开始吃早餐，7点多就送孩子出门上学。每天早起虽说累点，但是为了孩子能吃上健康卫生的早餐也是值得的。孩子上学基本上都是在学校吃饭，唯有早上和周末在家。作为两孩子的妈妈，除了平时周末的陪伴，更多的时间便是早上的半小时。我家一直都有吃早餐的习惯，所以孩子也喜欢在家吃早餐。对于上学的孩子来说，学习压力本身就大，如果不吃早餐，一上午的课没有上完就饿了，那么注意力肯定不集中的，更别说学习成绩好了。所以想要孩子身体好，学习好，家长朋友们还是重视早餐吧。即是没有时间去做，买些半成品回家搭配一下也比外面吃或是不吃的好。

我家早餐没有多丰盛，大多还是按孩子喜好来做的。今天整理了5款适合学习儿童的早餐饼，做法简单，快速，早起15分钟就能搞定，配上一杯热牛奶或是豆浆，米糊或是粥，搭配些坚果等，孩子的营养早餐就完成了。看看有没有你喜欢的呢？每天一个一周5天刚好，健康美味不重样。

水果酸奶华夫饼

需要用到的材料：松饼粉或低筋面粉100g，酸奶100g，黄油25g，鸡蛋1个，白糖10g，水果若干

做法：

1、准备一个大点的碗，打入鸡蛋，放入白糖，用蛋抽打散

2、放入浓稠酸奶大约100g，如果牛奶或是清水大约30~40g左右，搅拌完全融合，放入松饼粉搅拌至顺滑无颗粒就即可

3、融化的黄油分2次加入面糊中，每次添加都要充分融合才继续添加，

4、通电预热3分钟，加入酸奶松饼糊，盖上盖子烘烤3~5分钟即可。喜欢上色深一些就时稍长点，一般5分钟刚好。

5、最后盛盘，放上自己喜欢的水果，淋上蜂蜜或是酸奶即可。

奶香菠菜鸡蛋饼

食材：菠菜，面粉100g，鸡蛋1~2个，白糖15g，牛奶100ml，盐少许，食用油少许

做法：

1、菠菜去头和老叶，清洗干净。起锅烧水，水开后放少许盐，几滴食用油，放入菠菜焯1分钟捞出过凉水，沥干备用。

2、将菠菜放入料理机中，加入牛奶（不喝奶的放清水代替）打成菠菜汁，倒到大碗中

3、打入两个鸡蛋，用蛋抽搅散，普通面粉或低筋面粉，搅拌至无粉顺滑的面糊

4、平底锅预热，用汤勺盛面糊，半勺一个，摊成小圆饼，大小自己调整，嫌小饼麻烦可摊大圆饼。我这用的不5粘锅，没刷油，若是其他锅具，可刷少许油防粘。

5、待表面有点小气泡，微微凝固时就可以翻面了。翻面后再略煎1分钟左右即可出锅。

6、颜色翠绿，香软好吃。这么简单的早餐饼，千万别错过，小朋友当辅食也非常好，易消化，还补铁。

奶香葱花饼

材料：面粉1碗约200g，鸡蛋2个，香葱20g，牛奶400mL，盐2g（喜欢吃甜的可加糖）

做法：

1、面粉一碗称了下重量约200g，倒入盆中，加入盐，打入鸡蛋，稍微搅拌一下。加盐可以提味，喜欢吃香甜味可以加少许白糖。

2、先加入适量的牛奶，用筷子搅拌均匀。这时面糊很稠，再次加入剩下的牛奶

3、最后拌好的面糊，呈流线型滴落，这是最理想的状态；再加入葱花，搅拌均匀。

4、烙饼机通电加热2，3分钟，刷上一层油，盛1汤勺从15厘米高处滴入烤盘中，面糊会自动摊开，表面凝固后翻面再略煎一下。不翻面也一样可以。没有烙饼机的可以用电饼铛或不粘锅来做。

5、做好后的面饼摊在网架上晾开，直到全部面糊摊完。这个配方可以10张6寸大小的小饼

芹菜叶中含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。芹菜芝士鸡蛋饼，把浪费的食材捡起来，做成早餐饼，营养又美味，当早餐吃特好。

芹菜芝士鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，芹菜叶1把，奶酪芝士片2张，盐少许，面粉大半碗

做法：

1、首先是将芹菜处理干净，只挑选嫩叶部分，清水洗净后一切末，奶酪芝士片也切碎备用。

2、接着准备一个大碗，打入2个土鸡蛋，加少许盐，搅散

3、放入面粉，分次加入清水搅拌至顺滑，能呈流线型的面糊放芹菜叶拌匀即可。

4、平底锅预热，刷上一层食用油，倒2勺面糊转动锅将面糊摊开，中小火烙

5、待表面凝固翻面，再放上芝士碎，盖上锅盖小火煎；待芝士碎融化时将蛋饼卷起来，再煎半分钟出锅。

西胡芦鸡蛋饼

材料：西胡芦1个，胡萝卜一小节（家里剩的食材），盐2g，白糖5g，白芝麻少许，面粉1小碗

制作方法：

1、西葫芦去头去尾擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制5~10分钟

2、腌制好的西葫芦丝会出水，这个水不用倒掉，直接打入3个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃有点甜味的，不喜欢的可以不加

3、放入面粉搅拌至无颗粒状，调好的面糊浓稠合适。如果觉得干的可以加点牛奶或是清水。

4、平底锅烧热，倒入2勺面糊，转动锅摊开，小火煎。表面凝固，晃动锅，面饼可以转动时，翻面，再稍微烙一会儿取出。这个饼软软的好吃。

5、 孩子吃的话，用个饼干模可以刻出小圆饼，小孩子吃比较方便拿。挤上一点番茄酱，用小叉取用就可以。

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