猴头菇与枸杞一起煲汤(灵芝猴头菇枸杞汤)
灵芝猴头菇枸杞汤,是一道营养全面滋补安神的好汤。灵芝性温味淡,具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌,猴头菇性平,味甘,猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾,养肝明目的功效。灵芝猴头菇枸杞汤,常喝可
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用料
- 猪骨 500克
- 灵芝 25克
- 猴头菇 40克
- 枸杞 适量
- 姜 2片
- 盐 少许
做法步骤
1、准备好材料。
2、猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡,那个碟子压在它上面防止上浮。(反复浸泡是为去除它的苦味,防止汤带苦味)
3、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
4、猪骨和姜片一起加水煮开5分钟,去掉血水捞起来备用。
5、将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里,加适量清水,大火烧开后转小火炖1个半小时。
6、最后加入枸杞及食盐调味,5分钟后即可关火。
小贴士
猴头菇好吃,但泡发不好,干柴硬苦,必须要反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。
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