减肥时吃的低脂蔬菜有哪些（秋季减肥1种时令蔬菜）

民以食为天，“吃”是我们每天必不可少的存在，而我们常吃的食物中，酸、甜、苦、辣、咸这5种味道，也是各有各的特色，满足着人们的味蕾，而这五味中的“辣”，也是很多人为之喜爱的。

辣椒是辣味食物中，最为常见的一种，它既可以做主菜，也可以做配菜，但不管怎么烹饪，辣椒的味道都较为突出，也很是提味增香。而秋季，也正是辣椒成熟的季节，也是这个时节的“时令蔬菜”之一，这时候，各个品种的辣椒都逐渐上市，在我们当地，螺丝辣椒和线椒等品种，相对比较常见。

而辣椒不但可以用来做辣椒酱、腌辣椒等家常美食，而且还可以在减肥期食用，那是因为辣椒中含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养元素，而且辣椒中的热量、脂肪及碳水的含量相对都比较低，其每100克的辣椒中，它所含有的热量是21.98克，脂肪含量是0.3克，碳水化合物的含量是5.2克，同时辣椒中所含有的辣椒素，对加速脂肪的分解也是很有帮助的，而辣椒碱则是燃烧脂肪的关键，因此在秋季减肥时，适量的常吃一些辣椒，也很是不错。

今天我就给大家分享3种辣椒的好吃做法，秋季减肥，1种“时令蔬菜”要常吃，膳食纤维含量高，低脂又营养，下面一起来看看都有哪些吧。

【所需食材】：青红椒、洋葱、魔芋、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁

①：将魔芋冲洗干净后，先切成厚片，再切成粗条。

②：将切好的魔芋，放入开水锅中，焯一下水，差不多1~2分钟即可，将焯好的魔芋捞出到凉水盆中后，再沥干水分备用。

③：把洗干净的青红椒和洋葱，均切成粗条，再把葱切小段、大蒜切末、干红辣椒切小段备用。

④：锅中少倒一点食用油，油热后，放入葱蒜和干红辣椒段，炒香后放入魔芋，翻炒均匀。

⑤：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，继续翻炒至魔芋入味。

⑥：再放入洋葱和青红椒，翻炒至洋葱和青红椒断生即可出锅，香而不辣，减脂期也可放心吃。

【所需食材】：螺丝辣椒、羊血、韭菜、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、生抽、十三香、花椒粉、白胡椒粉

①：将一块儿新鲜的羊血，冲洗干净，切成均等厚度的片。

②：新鲜的螺丝辣椒，冲洗干净后去蒂去籽，再斜刀切成粗条。

③：把韭菜切成中小段，红葱切小段、大蒜切末、干红辣椒切小段备用。

④：先把切好的羊血，放入开水锅中焯一下水，差不多30秒~1分钟即可，再将其捞出冲洗干净备用。

⑤：锅中少倒一点食用油，油热后，放入葱蒜和干红辣椒段，翻炒几下，炒出香味后，放入螺丝辣椒。

⑥：再放入羊血，翻炒几下后，放入适量的食盐，少量的生抽、十三香、花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀后，加入少量的热水，炒至羊血充分入味。

⑦：最后放入韭菜段，这里也可以淋入少许的水淀粉来收个汁，翻炒几下，汤汁粘稠后，即可出锅，好吃又营养，还没有膻味。

【所需食材】：螺丝辣椒、豆腐卷、葱蒜、干红辣椒、食用油、食盐、十三香、花椒粉、孜然、干红辣椒粉、生抽、老抽

①：把豆腐卷冲洗干净后，斜刀切成均等厚度的片，螺丝椒去蒂去籽后，切成细丝，葱切小段、大蒜切片、干红辣椒切小段备用。

②：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入葱蒜和干红辣椒，翻炒几下，炒出香味后，再放入豆腐卷。

③：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉，快速地翻炒均匀。

④：翻炒至豆腐卷充分入味后，放入青椒丝，稍微翻炒几下。

⑤：青椒丝断生后，最后放入适量的孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀后，即可出锅，这样炒的孜然辣椒豆腐卷，用来解馋，很是不错，但是这道菜的热量稍高，要注意控制好摄入量哦。

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