这样的大包子你能吃几个（一吃就上瘾的晶莹剔透的大包子）

前几天去饭店吃饭，一盘晶莹剔透的大包子，吸引了所有人的眼球，而且味道也相当不错。现在我们就一起做吧！

By 美食手册612

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 5个
• 木耳 10克
• 虾皮 30克
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 耗油 1勺
• 花生油 10克

做法步骤

1、取500克面粉用温水和面，和成光滑的面团。

2、将韭菜洗干净，控干水分，切成细小段儿。

3、取5个鸡蛋打散，锅中放油，油热 将鸡蛋滑散，盛出备用。

4、干木耳用水清洗，用淘米水泡发，泡发好的木耳清洗干净，切除未泡发部分和硬蒂，切碎。

5、将韭菜、鸡蛋 、木耳放入一个大碗中在加适量虾皮、花生油搅拌均匀。

6、加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀。

7、将面分成小剂子，擀成薄皮，呈透明状，用饺子皮将馅料包成包子状 ，上锅大火蒸十分钟即可。

小贴士

木须肉需要提前用温水泡发，清洗干净，撕开备用，整个炒制过程不能加水否则炒不想。加盐前，先加花生油搅拌均匀，让韭菜表面裹上一层油，防止杀出水分。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。