方便面统一好还是康师傅好（成立24年4天带货2千万）

来源：生活佳选

李宁、安踏、韩束、梅花、泸州老窖......很多品牌，凭借“奥运营销”火了一把。

鲜少人知道，白象方便面曾经也是奥运赞助的一员，虽然那是13年前的北京奥运会。

2008年5月8日，北京奥运圣火成功登顶珠峰之巅，举国振奋。

登顶珠峰的，是全球唯一集体攀登过14座8000米以上高峰的专业登山队——西藏登山队。

而这些登山运动员们补充能量的基本食品之一，是“白象8848大骨皇”方便面。

北京奥运的超高关注度，让白象方便面火了一把，但康师傅和统一的崛起，又让它陷入低迷。

直到最近，乘着鸿星尔克的东风，再次起飞。

一个效益连年下降、快要被人遗忘的民族品牌，仍倾其所有，驰援河南500万。

这一举动，令很多人破防。大家纷纷跑到白象方便面的直播间，将商品抢购一空。

大家的日常也变成：

左脚鸿星尔克，右脚贵人鸟；

早饭盼盼达利园，午饭白象方便面；

下午喝蜜雪冰城，晚饭喝汇源果汁。

似乎只有这样，才能称之为“人类高质量男/女性”。

其实，抛开这些网红梗不谈，白象方便面能“翻红”，还是因为在灾情面前的担当。

爱国的企业，大家是不会放弃的，他们敢野性捐款，我们就敢野性消费。

只是，热度终会消减，大家可以这次买空直播间，下次呢？难道一直贩卖情怀吗？

白象方便面的短暂辉煌

白象方便面，可能现在知道的人不多，但对于8090后来说，可是难得的童年回忆。

还记得小时候的水浒卡吗？

那年代谁能集齐，谁就能在小伙伴中间横着走。108好汉，这得买多少方便面啊！

集水浒卡的方式，确实奏效，就跟饮料的“再来一瓶”一样，对消费者是一个极大的诱惑。

佳佳记得那时候，每天零花钱只有一两块，基本全贡献给了白象方便面。

买了也不敢泡，只能隔着包装捏碎、倒进调味包干吃，然后猛喝水，把味道冲下去才敢回家。

别看白象方便面现在无人问津，但在当年，它可是霸占电视广告的方便面头子。

1997年，白象食品在河南成立。

河南人喜欢吃面，新鲜面食有河南烩面，零售的话，白象、豫竹方便面又是一绝。

2003年，白象上市第一款大骨面，立马“鲨”疯了。

统一后来的香菇炖鸡面跟它有些许类似，但口感差远了！

虽然市场占有率有所下降，但2019年，白象仍然保持着日均3000万包的产量，年产量达100亿包。

2019中国品牌榜单里，白象食品品牌价值12.35亿元，位于全国食品加工类上榜品牌的第9位！

在巅峰时期，白象食品拥有17家子公司，销售渠道覆盖中国10多个省份。

其销售额最高达到50多亿元，带动了数十万人就业，这难道不比《博人传》燃吗？

统一和康师傅的双重夹击

既然曾经所向披靡，为何突然偃旗息鼓？

答案很简单，跟不上时代。

白象数十年如一日的包装，以及寡淡的口感，早已不适应这个“重口味”的社会。

如今的方便面市场，早已被康师傅、统一、今麦郎包揽，这几个品牌虽然暗战不断，但整体维持均势。

2021年最新方便面品牌排行榜，康师傅、统一、汤达人位列前三，白象方便面屈居第四。

别小看这个排名，名次背后其实是悬殊的市场份额。

不信你看周围的商超和便利店，康师傅和统一，是不是几乎占据了一整个货架，其他品牌加起来，都不及其三分之一？

究其原因，除了行业本身的优胜劣汰外，还有白象在产品更新上的欠缺。

康师傅和统一各自的招牌，都是红烧牛肉面和老坛酸菜，相比白象的大骨面，的确是要更符合年轻人的口味。

虽然这两家企业历来是宿敌，但也在厮打的过程中，不断推陈出新，迎合市场。

第一场暗战发生在2003年。

当时国际棕榈油大涨，方便面的生产成本猛涨，统一与康师傅约定一起涨价。

没想到，统一被康师傅摆了一道：统一涨了价，康师傅却爽约了！

消费者又不傻，哪家便宜去哪家，哪管得上你韭菜不韭菜，就这样，康师傅分去了统一一部分市场份额。

直到2008年，统一出了一款“老坛酸菜牛肉面”，才算扳回一局。

汪涵一句广告词“有人模仿我的脸，有人模仿我的面”，开启了统一的辉煌十年。

广告洗脑式传播，口味也恰到好处，统一仅仅依靠老坛酸菜这一个品类，年销售额就达到20亿元人民币！

2010年，康师傅也推出了老坛酸菜牛肉面，产品包装和统一的大同小异，气得统一修改广告词：

有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿再像也不是统一老坛。

夺笋呐！就差直接说：你丫康师傅就是在模仿我们！

反观白象方便面，消费者再想起它时，只有当年的水浒卡，对其味道乏善可陈。

营销为王，汤达人弯道超车

汤达人是统一2.0，相比统一和康师傅专心做味道，汤达人的强项，其实是营销。

2008年，统一有两次王炸，一次是推出老坛酸菜牛肉面，一次则是推出汤达人。

汤达人刚推出时销量很寒酸，当年只有3万的销售额，第二年也仅仅为2千万。

尽管市场反馈不好，统一也一直坚持不降级，同时在销售终端做陈列，两个老坛酸菜的排面，汤达人就有一个。

本以为汤达人就此沉寂，没想到2014年突然爆发，销售额突破亿元大关，达到3亿元！

接下来几年，汤达人以每年两位数的速度增长，2018年销售额达到20亿元，大单品的行列里，汤达人稳居首位。

背靠大树好乘凉，汤达人有统一的支持，能脱颖而出并不奇怪。

但它身上，也有统一和康师傅无法达到的热点触觉。

2018年，汤达人推出礼盒装，产品打出“有面更体面，送礼汤达人”的口号，捆绑销售，提高了方便面的客单价；

同年年底，汤达人聘请了首位品牌代言人——昊然弟弟，提高品牌的知名度。

在请代言人上，老坛酸菜请的是国民度高的汪涵，而汤达人请的则是人气极高的男星，瞄准年轻消费市场。

2019年底，汤达人又推出了系列新品“极味馆”，相比经典款涨价不少，在高价面上再进一步。

去年，汤达人又在部分区域推出元气满满集结杯，试图用杯装营销征服消费者。

在铺天盖地的宣传下，佳佳这种老坛酸菜铁粉，也尝鲜了汤达人。

但u1s1，味道还真比不上老坛！

定位尴尬的白象，能抓住最后一次机会吗

相信你已经看出来了，白象方便面的发展，现在是“前有狼后有虎”，处境尴尬。

味道嘛，比不过统一和康师傅，营销也跟不上汤达人，只能靠贩卖情怀了事。

鸿星尔克事件，确实让白象方便面尝到了甜头。

据飞瓜数据显示，“白象官方旗舰店”2021年7月在抖音共开启35场带货直播，总销量达74.6万件，总销售额达2416.7万元。

可见，“野性消费”的热度，还是使白象的直播销售额在短期内有了大幅的提升。

只是，这样的热度，并不持久。

不止是同行的竞争和碾压，白象的没落，还跟时代的发展有关。

以往我们对方便面的印象，是火车上的“瓜子、矿泉水、方便面有需要吗”，几块钱就能充饥，总比快餐划算。

后来，随着螺蛳粉、自嗨锅、预制菜的兴起，方便面在肥宅心中的地位有所下降。

再加上方便面的单价也越来越贵，很多人直呼“吃不起”。

同时随着全民养生时代的到来，相比油腻、热气的方便面，人们更愿意点一份热气腾腾的饭。

那方便面彻底没市场了吗？

也不是，现在疫情形势严峻，很多人被隔离在家，方便面又成了囤货必备，这种消费习惯也重新被培养起来。

这也许是方便面的最后一次机会，究竟是白象力挽狂澜，还是统一和康师傅当仁不让，我们拭目以待吧。

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