买山竹怎样分好坏（懂行人买山竹专挑）

懂行人买山竹，专挑“母”的拿，牢记这4点，小贩对你刮目相看。

夏花灿烂，瓜果飘香，夏天是吃水果的季节，各种新鲜的水果都你争我抢的上市了，尤其是热带水果也不甘落后，东南亚盛产的山竹也大量的被销往国内，品种齐全，相信很多人都喜欢它，它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣像蒜一样白、甜、美味的果肉，口感特别好，清新香甜，但是却被它昂贵的价格挡住了购买的意愿，山竹和榴莲一样，都被称作是贵族水果，特价时16.99元，贵的时候39.99元，有些品种甚至更贵，真的是爱亦它恨亦它。

这么贵的山竹在购买的时候，不懂行的人完全是靠运气，挑到好的那是运气好，挑到不好的那只能自认倒霉了；而懂行的人买山竹，那简直是如鱼得水，挑到的每一个山竹都是新鲜饱满，口感特别好。这么看来，挑选山竹也是个技术活，那么懂行人买山竹，专挑“母”的拿，牢记这4点，就连小贩都对你刮目相看。

第一种：果蒂青褐色，黯淡无光不要买

众所周知，新鲜的山竹果蒂看上去是青绿色的，而且会显得油汪汪有光泽，每片叶子都是舒展开的，没有一丝皱纹；而不新鲜的山竹，果蒂的颜色是青褐色，看起来也会显得黯淡无光，而叶片也是蔫黄状态，这样的山竹建议不要买，见到要果断走开，老板自己都不吃。

第二种：黑褐色的山竹不要买

正常的山竹颜色是紫色的，而且表面的纹理清晰，这样的山竹一定是新鲜的；而不新鲜的山竹颜色会变深，成为黑褐色，而且表皮也会开始起皱，所以见到颜色变深的山竹果断走开，一定不要买。

第三种：果壳太硬、太软的不要买

在购买山竹时，按压一下外壳，如果外壳能马上复原，弹性比较好，这说明山竹是新鲜的，可以放心购买；果壳太硬或太软，都是不好的、不新鲜的，建议不要购买。

第四种：6瓣以下蒂瓣不要买

山竹底部的蒂瓣是判断山竹好吃的另一个关键，一般山竹的蒂瓣有4~8瓣，蒂瓣的数量和果肉瓣数是一样的，也就是外面蒂瓣是几瓣，里面的果肉就是几片，而在行业里有句老话“五公六母”，意思就是5瓣以下的是公山竹，6瓣以上的是母山竹，所以我们要选蒂瓣多的山竹，这样果肉的片数多，果核少，果肉多，就会非常的香甜好吃。

山竹火热上市，聪明人碰到这4种山竹转身就走，老板自己都不吃，所以懂行人买山竹，专挑“母”的拿，牢记这4点，不符合要求的绝对不买，保证香甜可口，香味十足，不花冤枉钱，学会赶紧收藏并转告家人和朋友，赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~