油炸蚂蚱是哪里的特产 农村的油炸蚂蚱是美味

在农村里遍地都是野味，地里的蚂蚱也是一道好菜。其实农村靠种地为生，对于蚂蚱并不喜爱，因为它会危害农作物的生长。对于农村的孩子来说蚂蚱也是一种玩具，秋天的时候都是抓蚂蚱的孩子，当然还可以做来吃。

农村地里的蚂蚱最多，正是抓蚂蚱的好时候，叫上几个小伙伴直接去野外就成。抓蚂蚱要有耐心，看到蚂蚱静悄悄的走过去，快速的用手一扣就能抓到蚂蚱。随手掐一根长头的草，把抓到的蚂蚱从颈部穿进去，半天连玩带跑的能抓好几串。

在农村里给蚂蚱都有一个小分类，菜园子里的蚂蚱的绿色比较多，人们称为“丹掌”，能长到小孩手掌那样长。这样的蚂蚱最好捉，蹦的不高飞的也不远，不过这样的蚂蚱很少有人吃，抓来的以后都喂鸡或者猫了。

野地里的蚂蚱都是灰绿色，这也是它们的保护色，窝在草里面的不仔细都看不到。孩子们最喜欢抓的就是“大青头”，单个的“大青头”可不好抓，蹦起来能飞老远。也能碰到两个叠在一块，一次能抓两个很过瘾。

农村的秋天柴火多，外出玩的时候都带着火柴，地上有许多干草，玩累了凑在一块烧蚂蚱。老人们常说“玩火尿炕”，孩子还是受不了烧蚂蚱的美味。随便带点盐和作料，烧的蚂蚱实在太香，现在想起来还会流口水。

在农村里油炸蚂蚱可是一道好的下酒菜，只是做起来太麻烦，小时候央求大人好久才给做一次。虽说农村蚂蚱多，可捉上一盆要费不少的功夫。抓来的蚂蚱不能直接吃，先在盆里放一晚，为了就是去掉肚子里的脏东西，图方便的也可以挤掉。最后把蚂蚱洗干净了去掉翅膀，这就可以油炸蚂蚱。刚出锅的蚂蚱金黄酥脆，就算给份大餐都不换。

农村的蚂蚱虽然美味，可也并不适合所有人吃，想要尝鲜的朋友要注意。昆虫类做的美食里都含有异性蛋白，过敏体质在吃的时候要小心，异性蛋白容易引起过敏，严重了会引发生命危险。

现在农村里面有不少养殖蚂蚱的农户，以往的害虫竟然变成了一种热销的美食，也让农民有了一条新的致富渠道。不过养殖蚂蚱要注意，毕竟是害虫若是跑出来可对当地农民造成不小的损失。