春季补中益气的养生粥（多给家人煮这粥）

春季，多给家人煮这粥，常喝滋养脾胃，身体越来越棒

年前买了好多杂粮，需要变着花样把它们吃掉。大家都知道，多吃杂粮比较好，可就是不知道怎么把它们吃掉。我有一个朋友，特别有意思，每次看我发食谱，都特别积极去买食材，却常常是跟着做一次之后就把食材忘记了，隔一段时间发现过期了，然后只好扔掉。也常常买杂粮，却不好好利用，天热长了虫子，只好丢掉不要，好可惜啊。

其实，再好的东西，吃掉才能起作用，而且要达到一定的量才能发挥最好的效果。赶快看看家里有啥粮食，找出来吃掉它们，要不然天热可能会长虫子。如果家里有很多杂粮，一时吃不完，天热之前放进冰箱吧，这是个很好的保存粮食的方法，不过冰箱要足够大才行。

我不是特别喜欢煮粥，前些年工作忙，老是觉得煮粥太费时间，后来不忙了又觉得自已太胖，喝粥太多会更胖。其实这是个误区，咱又不是天天喝粥，一次也别喝那么多就是了。毕竟粥也有很多好处，可以消耗杂粮，可以滋养脾胃，春天气温温差比较大，早餐比较冷，喝点热粥挺好的。今天这粥我用了7种材料，营养丰富，也非常好喝。紫米、红米、糯米、糙米，它们的营养价值都比大米要好，维生素和矿物质含量比较高，还特别添加了山药，健脾开胃，经常喝挺好的。

紫米山药粥

材料：紫米、红米、糯米、糙米、花生、红豆、山药。（每种都抓一点儿，图中这些材料煮了三人份的粥，下次我称下每种材料的用量）

做法：

1、准备各种材料，紫米和红米用得比较多些，紫米属于糯米类，煮好后粥的口感很好香气也比较浓。红米属于糙米类，营养非常丰富。

2、把各种米豆洗干净，下锅煮上，一次性加足水，煮粥煲汤都要一次性加足水，煮出来才好喝。

3、山药去皮切成片，加入粥中同煮。山药健脾，平常煮粥加点挺好的。山药去皮的时候注意防护，山药粘液会让皮肤发痒，戴上手套比较好。

4、大火煮开，转微火煮四十分钟以上，如果喜欢清水粥，煮到图中这种程度就可以了。

5、如果喜欢黏稠的粥，接着再煮，煮到自己觉得满意的程度就可以了。

多说几句：

这样的粥，可以加点红糖或者冰糖调味，也可吃原味儿粥，都很香。

我是用小锅细火慢煮，用砂锅这样煲粥，煮好后也特别香。当然了，用压力锅或者是用电饭煲都可以煮粥，好多厨房电器都可以提前预约，更省心。