今天给大家做一道清蒸大闸蟹 教你做出鲜美的

秋冬季节正是吃螃蟹的时候，这个时候的螃蟹都特别的肥美。

今天休假在家特意去市场买了几个鲜活的大毛蟹。现在我来教大家做一份原汁原味的清蒸大毛蟹吧。

大毛蟹放在盆里加入清水，放上一把盐可以起到杀菌的作用，再放入一点白醋软化污垢，待会容易清洗得更干净一些，就这样浸泡10分钟。

这时可以准备好生姜，蒜头，葱白。把生姜蒜头剁碎，葱白切碎放入碗中，锅里烧热油倒入激发香味，碗里再加一勺生抽、一小勺香醋，一点白糖。这样香味扑鼻的蘸料就做好啦。

现在把刚刚浸泡过的大毛蟹逐个用刷子刷干净，多过几遍清水。刷干净的大毛蟹用一根筷子插入它的嘴里，不一会它就不会动弹了。再放入清水把大毛蟹容易隐藏污垢的部位更仔细地刷干净。

取一把葱切段铺在盘中，把刷干净的大毛蟹肚皮朝上(这样就不容易在蒸的时候流黄)。大毛蟹肚皮摆上两片生姜放在盘里，待蒸锅水开后放进刚才摆好的大毛蟹，蒸3分钟。

3分钟后揭开锅盖，把大毛蟹翻面再蒸上12分钟。这样金黄色泽的大毛蟹就蒸好啦 清甜的鲜味，看起来好诱人。直接取出来摆盘上桌准备开吃吧……

喜欢吃清蒸大闸蟹的友友们，你们也按照我的做法试试吧。要是觉得我的文章不错，点点赞哟。您的鼓励就是我前进的激励。比心❤。#清蒸大闸蟹#​#唯有美食与爱不辜负#​