鱼头炖豆腐最忌讳的调料（胖头鱼头炖豆腐）
主料：
胖头鱼头，北豆腐。
辅料：
第一步：胖鱼头洗净放到锅里煎一下。
第二步：北豆腐切块也用油煎一下。
第三步：锅内放少许油将葱，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒煸香后放入煎好的胖头鱼头，北豆腐。
第四步：锅内先加醋烹一下，在放入酱油，料酒，盐，白糖，适量的水，大火烧开小火慢炖30分钟收干汤汁即可。
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