立冬不能吃南瓜（立冬后多吃南瓜）

立冬后，天真的是越来越冷，而我最近最爱的就是南瓜红薯玉米类，今天蒸了南瓜块直接吃，没有吃完，就用来蒸点馒头，做成了小鸡造型的荷叶夹，发了朋友圈被夸太可爱了，灵机一动，荷叶夹还可以拿来做汉堡哦。

做成荷叶夹的南瓜馒头，因为可爱的造型，很受孩子喜欢，而且还可以多吃到南瓜，哈哈喜欢的朋友咱们一起做做吧，做法不算复杂，用料也很简单。

【准备材料：南瓜泥150克、面粉200克、酵母2克。白糖10克】

1.先把白糖倒进面粉里，搅拌几下再倒入酵母粉，再搅拌均匀放入南瓜泥搅成絮状，我给的南瓜泥用量是参考用量，可以根据南瓜泥的含水量来调整。

2.用手把搅成絮状的面和成一个光滑的面团备用。南瓜泥量少的话也可以适当地加点水和面，成一个软硬适中的面团即可。

3.再用同样的方法和出黑色和红色的面团，红色我平时用的甜菜根居多，今天临时想做没有准备所以用了一点点食用色素，黑色的话可以用竹炭粉或者墨鱼汁，我今天用的墨鱼汁和面，全部和好后用保鲜膜盖好备用。

4.今天临时想做，所以有点赶时间我直接稍微松弛面团后开始分割整型，做造型的时候很多时候用的是一次发酵。我分出了80克的剂子，但是整型后剩下20克的面团，所以做的荷叶夹是60克的。

5.把面团分割好后揉圆，擀成牛舌状，可以直接装饰，也可以稍微整型一下，整成卡通的造型，哈哈看用到了蛮多的工具，刀子、刮板、擀面杖。朋友们也可以直接用造型模具来做。

6.把面剂不太光滑的一面抹油然后折叠起来。

7.取出黑色的面团搓出两个小面团，捏成圆形出来做小鸡荷叶夹的眼睛。

8.再取出红色的面团擀成三毫米的厚度，切成菱形块做小鸡荷叶夹的嘴巴。

8.用小刷子沾点水再把眼睛和嘴巴沾上，一个可爱的小鸡造型荷叶夹就做好了。

9.全部做好后放在笼屉上醒发。

10.我是锅里烧了点温水放在上面醒发的，20分钟就发酵得差不多了，胖乎乎的小鸡喜欢不？

11.放在蒸锅上开始蒸，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟开锅，这颜值是真的很不错哦。

12.孩子看到会不会更心动？

13.夹点火腿片和生菜叶，一个小鸡造型的汉堡做好了，哈哈哄孩子神器，喜欢的朋友做做试试吧。

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