航企自行决定是否提供餐食（多家航司恢复了机上热食供应）

记者 | 底伊乐

编辑 | 汤威

随着暑期旅游进入旺季，国内疫情形势逐步向好，国内民航市场持续回暖。继推出“任性飞”、“早晚随心飞”等产品后，多家航司航班数量纷纷创下新高。

早前为了降低疫情病毒在飞机上传播的风险，各家航司都先后停止了飞机上的热食供应，仅仅只提供一瓶水及面包之类的小食。令人们惊喜的是，因疫情暂停的航班热食供应，如今也已逐步恢复。

据悉，包括东航、国航、南航、吉祥航空、海航等在内的多家航司，目前已经恢复了机上热食供应，我们喜爱的飞机餐终于又回来了。

东方航空

其中，东方航空表示，根据各地常态化疫情防控的相关要求，8月起将在12条国内商务精品线往返航班上恢复热食供应，推出超过500种航空餐食菜品供人们选择。最新消息显示，东航于8月16日起全面恢复除新疆、大连地区外国内航班的热食供应。

东航表示，进入8月以来其国内航班量日均突破超2400班，已恢复至正常水平的95%以上。其推出的“早晚随心飞”、“周末随心飞”等促销产品也刺激了航班数量的增长。

恢复热食供应后，公务舱餐食主打的“东航那碗面”，包括重庆小面、西安臊子面、葱油拌面等都将全面恢复。同时，“每日精选”系列及“妈妈的味道”系列餐食也将供应包括龙井虾仁、排骨年糕、蟹粉狮子头、竹筒鸡、椒香沸腾鱼片、腊味双拼饭、毛氏红烧肉、东安子鸡等各地特色菜品。

除早餐和正餐外，东航的机上精品点心餐食“溢彩Edainty”也恢复供应，包括绿豆糕、荷花酥、芝麻叉烧酥、瑞士卷、能量挞等点心。

东航方面表示，餐食制作过程中会在原有食品安全管控体系基础上，采取多项措施对生产人员和食品原材料进行管理，进一步加强对食品卫生的管控力度。在餐食生产过程中，严格按照防疫要求做好员工的健康检查和体温测量，同时暂停采购使用进口的冷冻海鲜原辅料，采用牛肉、猪肉等对相关餐食菜品进行改良，在保证餐食安全卫生质量的同时，不断提升餐食的口味。

吉祥航空

吉祥航空8月15日也宣布，在所有国内航班推出“如意三部曲”全新公务舱餐食理念及系列产品，包括“如意食盒”、“如意热食”与“如意点心”，并将在国内全航线恢复多样化餐食供应。

其中，“如意食盒”分为正餐、轻正餐、早餐、点心餐，对应航班不同的供餐时间段。包括沪式熏鱼、萨拉米火腿、鸡蛋奶酪菠菜卷饼、蔓越莓杏仁麦片粥等各色健康膳食。

同时，为了让公务舱旅客享有更丰富的餐食选择及个性化需求，吉祥航空推出“如意点心”和“如意热食”，供应包括健康低脂三明治与高品质荤素主菜、下饭菜与健康主食搭配的可口热餐。

此外，吉祥航空表示其经济舱餐食也将同步恢复供应，在供餐时间段内提供全新研发的荤素搭配米／面类正餐热食或三明治点心产品，搭配小点和饮品。

为配合民航局关于航班安全运行的相关规定，吉祥航空表示“如意三部曲”公务舱餐食、经济舱餐食以及机上各类酒水饮料等将在航班实际承运且飞行时间大于91分钟的国内航班上供应。

国航

国航方面表示，于8月起分批次恢复国内航班餐食配备标准。其中，北京、上海、天津、成都、杭州、重庆、武汉间的往返航班将率先恢复热食供应，其他国内航班也将陆续恢复。

国航方面介绍，飞机餐恢复后，第一波餐食包括6款招牌热食、6款潮流甜品和6款迷你点心。

具体而言，包括招牌酱油鸡饭、蜜汁叉烧饭、招牌肥牛饭、鲍汁海鲜饭、番茄土豆烧牛肉饭、辣汁白卤水鸡饭6款餐食；红豆双皮奶、杨枝甘露奶油、小青瓜、香橙牛奶果冻双叠、柠檬香草奶油、咖啡奶茶双叠6款甜品；以及北京烤鸭卷、芝士包、半干番茄橄榄包、大豆蛋白肉松卷、一口麻辣面、香草梅干菜包6款迷你点心。

恢复机上热食后，国航为选乘两舱出行的旅客提供两款热食选择，罐焖番茄牛腩、香菇滑鸡煲仔饭、川味小龙虾等精美热食将重返航班，同时配有开胃拌菜、甜品水果等餐点。

海航

海航是较早恢复机上餐食的航司之一。早在7月15日便全面恢复了国内航班的热食供应。近日，其表示于8月3日起陆续推出以“舒心”为理念的餐食新产品，并同步恢复特殊餐食的预定。

其中，公务舱餐食将以“三菜一汤”模式代替冷荤、凉菜或高糖高脂的甜品。海航方面表示，在实际飞行时长大于100分钟的航班上，可享受改版后的全新公务舱正餐；飞行时长80至100分钟的短程航班上，海航设计了小菜搭配特色炒饭和水果。此外，非用餐时段的航班，人们也可品尝到热甜羹、热中式点心和水果。

蟹粉狮子头、萨拉米火腿、龙井虾仁、腊味双拼饭、毛氏红烧肉、东安子鸡、杨枝甘露奶油、红豆双皮奶……万米高空中我们的幸福又回来了，你最期待哪款美味呢？

图片来源：品牌提供、官方微信公众号、网络

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