你在家还吃虾皮吗（齐齐哈尔你家还在吃）

有一道食材想必大家都非常喜欢吃，那就是虾皮。虾皮主要是由分布在黄海和渤海海域的毛虾加工而成，虾皮里面的铁、钙、磷的含量很高，特别是钙，对于老人和孩子的补钙非常有益。我们平时在家里烧汤，比如冬瓜汤或者丝瓜汤里面放上一些虾皮，既有营养味道还非常鲜美。但是在平时购买虾皮时，我们往往不知道怎么去挑选，有时买到的虾皮味道不好而且还不干净。虾皮味道鲜美，但是买的时候要注意以下几点，知道了告诉家人。

你家还在吃“虾皮”吗？多亏干货老板告知其中“猫腻”，早些提醒家里人！

方法1：闻味道

如果虾皮品质好那么虾就会带有海产品的腥香味，而有一些加工者为了使虾皮更保鲜好看，可能会加入含有色素的甲醛水，所以会有刺激性的味道。

方法2：看虾皮的干湿度

我们可以用手摸一摸虾皮，或者用手抓一把虾皮稍用力一抓，然后立马松手，观察虾皮的分散情况。如果虾皮马上散开的，说明虾皮很干爽。如果抓一下虾皮就发黏的，这种虾皮就太潮湿了，太潮湿的虾皮不仅容易变质，而且浪费金钱。这个方法检查虾皮好坏非常的简单。

方法3：看色泽和形体

看虾皮的色泽和体型之所以看虾皮的色泽就是看虾皮的颜色与虾皮的整体形状，如果我们发现虾皮外壳透明或者说淡黄，但是我们要是看到虾皮头尾完整，虾皮的尾部成钩状，说明这样的虾皮则是优质品。但是如果虾皮头尾分离，虾皮形体不完整，那么说明这样的虾皮则品质不高。如果这样的皮价格很贵，建议大家可以少买或者说不买。

虾皮的食用禁忌：1.虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。2.虾皮最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。3.虾皮也不可以多吃，特别是三高人士就不宜吃虾皮。4.吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

（看齐整理自健康白皮书）