以前的上海冷饮（上海人都吃过的冷饮70岁了）

美国道奇轿车车头，竖着一面画有熊熊燃烧火炬的宣传牌，上书“光明问世”——70年前，这样一辆宣传车，一边播放着“中国人吃中国人自己的棒冰”的宣传口号，一边向路人派送着“光明牌”棒冰，拉开了食品工业领域“上海制造”全面参与市场竞争的序幕。

6月1日，道奇车的复刻版出现在上海外滩旅游综合服务中心下沉式广场，纪念“光明牌”诞生70周年，并以快闪店的方式展示“上海制造”的发展新成果，推出藤椒口味娃娃雪糕、光明冰砖奶茶等新品，助力“五五购物节”。

很多人不知道，上海消费者最熟悉的“光明牌”今年已经70岁了，而且生日就在6月1日。原来，“光明牌”属于上海益民食品一厂，其前身是创建于1913年的美商海宁洋行蛋品加工厂，海宁洋行的冰淇淋商标为“美女牌”。1949年5月27日，人民政府接管海宁洋行，并于1953年正式将其改名为“上海益民食品一厂”。

解放初，上海冷饮市场多为洋品牌，“美女牌”最走俏。对此，上海益民食品一厂提出要打造中国人自己的品牌，并取名“光明牌”，寓意“解放了，天亮了，光明照亮了新中国”。新品牌的标志以熊熊燃烧的火炬为主体，周围有熠熠生辉的光芒，代表中国56个民族。

1950年5月，赶在盛夏来临之前，第一批“光明牌”棒冰正式问世，用道奇车改装的宣传车带着棒冰上街。很快，“光明牌”棒冰有了知名度，又因价廉物美，当年销量就超过“美女牌”。1951年6月1日，“光明牌”获得注册商标证。至此，“中国人的‘光明’打败了‘洋美女’”传为佳话。

这次快闪店用复刻版宣传车、老照片等展示了“光明牌”这一上海食品工业制造名片的诞生过程，更用丰富多彩的产品和互动展示了“上海制造”的新发展。

三年前，“光明牌”加入光明乳业大家庭后，投资近亿元对现有软硬件设施升级改造，“光明牌”冷饮也与光明乳业旗下的光明、优倍、莫斯利安等乳制品品牌相结合，新品不断，其中很多成为“网红”。这一次的快闪店好比“网红收割机”，众多新品集中亮相。

带着绿帽子的娃娃雪糕是其中之一，去年夏天曾做过几天快闪，却让年轻人念念不忘。原来，绿色的不是常见的抹茶口味，而是藤椒味冰淇淋。不过，只有藤椒的香气，几乎吃不出辣味，与巧克力配合，入口细腻。还有经典的光明牌白雪冰砖，成为咖啡奶茶的原料，香浓冰砖刚好化解了咖啡的微苦。“不添加一滴水”的冰淇淋则使用了光明乳业的牛奶资源，填补了国内“鲜奶冰淇淋”的空白……

上海益民食品一厂总经理李俊龙觉得，“光明牌”是食品工业领域“上海制造”的发展缩影，从一开始与“洋品牌”竞争，到后来风行市场，再到眼下不断创新，有老品牌的历史沉淀，更有老品牌自我迭代的探索。这次开设为期一个月的快闪店，既是为了让年轻的消费者了解这段历史，也是为了让消费者能近距离感受老品牌的创新成果。

光明牌快闪店里的很多互动环节受到消费者欢迎，充满“小时侯”的味道

栏目主编：吴卫群 文字编辑：任翀

来源：作者：任翀