干炸香菇又酥又脆的做法（干炸香菇自己做更好吃）

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干炸香菇又酥又脆的做法

买回新鲜的香菇切除根部，清洗干净，撕成小扇形状。 撒上薄盐翻动抓匀腌出水，挤压出水分，话说这水分实在是不少呢。 撒入少许花椒粉拌匀备用，个人喜好来加哈，如果不喜欢此步骤可以省略。 碗中打入2个鸡蛋，稍加一点点的盐，鸡蛋的用量根据香菇的多少来决定哈，香菇如果少的话一个鸡蛋就够了哈。 舀2汤匙的红薯粉放入鸡蛋液中搅拌均匀调成鸡蛋糊。调好的鸡蛋糊倒入挤去水分的香菇中搅拌均匀，使香菇完全蘸上蛋糊。 锅中倒入油烧至8成热，用木筷子加入香菇放入，炸至定型盛出。 油复热，再下入炸过的香菇再炸一遍，这样做使香菇口感更加外酥里嫩。 直接装盘上桌就好，外表金黄酥酥的，咬一口下去里面又很鲜嫩，有种吃肉的感觉，味道好极了。直接装盘上桌就好，外表金黄酥酥的，咬一口下去里面又很鲜嫩，有种吃肉的感觉，味道好极了。 赶快学起来吧，这是吃香菇的好方法，外酥里嫩，比吃肉还香！ 一家三口,香,素菜,煎锅,热菜,小吃,高血糖,徽菜,锅具,咸,