最好吃的卤猪蹄详细教程（奶奶用了20多年卤猪蹄）

卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。奶奶用了20多年“卤猪蹄”的独家秘方，几十年老味道，又香又劲道，学会都可以开店了

用料

猪蹄 3只

姜 1块

干辣椒 5个

冰糖 5克

花椒 3粒

盐 10克

鸡精 1勺

香叶 2片

八角 2个

桂皮 1块

生抽 3勺

料酒 2勺

老抽 2勺

葱 4段

卤猪蹄的做法

准备料，大葱、姜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、冰糖、大料……都准备好

猪蹄泡水洗净

凉锅加油，加冰糖小火焦糖色，然后加所有调料炒香，将猪蹄翻炒上色

炒好入高压锅加水莫过猪蹄，按到焖40分钟

出锅啦

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！