三鲜豆腐做法大全（三鲜豆腐独家）

“鲜上加鲜，一道鲜美的家常菜，下饭菜！！”

主料

• 嫩豆腐1块

辅料

• 鲜虾12只
• 白玉菇1小把
• 蟹味菇1小把
• 葱2根

调料

• 盐1勺
• 料酒1勺
• 菜籽油少许
• 浓汤宝1小盒
• 蚝油1勺
• 白胡椒粉少许

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

• 1虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。

• 2白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。

• 3起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。

• 4另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。

• 5炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。

• 6盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。

• 7加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。

• 8下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。

• 9最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。

• 10起锅装盘，撒上葱花即可。

* 浓汤宝有咸味，不需要加盐了！！

使用的厨具：煮锅

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