潮汕软油粿的做法和配方（怎样做潮汕软油粿）

粿皮：红薯去皮500克，糯米粉150克，白糖20克，食用油10克，开水少许，馅料：芋泥馅300克，接下来我们就来聊聊关于潮汕软油粿的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

潮汕软油粿的做法和配方

粿皮：红薯去皮500克，糯米粉150克，白糖20克，食用油10克，开水少许，馅料：芋泥馅300克。

新鲜红薯蒸熟去皮，趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团，如面团太干，酌情加入少量开水。成团后加入食用油继续揉，直至成光滑面团。

把面团，馅料平均分成十份，面团擀圆，包入馅料，整成三角形。

油锅加入油，烧热放入油粿，中小火炸熟即可装盘。