宫保鸡丁怎么做才好吃又简单（家常小炒宫保鸡丁这么做）

大家好，我是喜欢自己做饭的南城紫函，今天给大家分享一道家常版的小炒宫保鸡丁，鲜香味美，简单下饭，跟着步骤往下看看我的简单做法吧。

食材：鸡腿肉（或者鸡胸肉），黄瓜，姜，蒜头

步骤1：把鸡腿去骨去筋（鸡胸肉）切成小块，用油、生抽和生粉腌制一下，备用。

步骤2：把黄瓜清洗干净，先切成长条，接着把黄瓜心去掉（去心炒的时候不会出水更脆爽），再切成小块，备用。

步骤3：把胡萝卜清洗干净，先切长条，再切成小块，然后焯一下水（胡萝卜相对来说比较难熟一些，先焯水，等下好爆炒），备用。

步骤4：把姜切成丝，再拍好3个蒜头，备用。

步骤5：起锅时记得加入多一些的油，待油热后把姜和蒜头放进去翻炒出香味，把鸡腿（鸡胸）肉丁放进去，快速翻炒，炒至全部变色，把多余油倒出来，加入用生抽、蚝油和盐调制的酱汁，翻炒均匀。

步骤6：最后把胡萝卜和黄瓜一起加进去快速翻炒，炒至黄瓜变色就可以出锅了。

这样做出来的宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，黄瓜脆爽，胡萝卜鲜甜，看到这里的你是不是已经垂涎三尺，食指大动了呢？

如果你觉得这个做法不错，可以收藏起来，有空做给家人和朋友一起尝尝吧。