五花肉炒泡菜怎么炒好吃(美食说出新年好)

五花肉炒泡菜怎么炒好吃(美食说出新年好)(1)

新年的菜色当然要红红火火才可以啊! 大冬天的还有什么比一个热锅更来劲。 正宗的韩式五花肉泡菜锅,肉香,泡菜酸爽,豆腐又嫩又入味,热腾腾地跟饭来一口,身心都暖暖的有没有!

By 快手非塞北猪

用料

  • 五花肉
  • 韩式泡大白菜
  • 豆腐
  • 大蒜 适量
  • 韩式辣酱 适量
  • 韩式香油

做法步骤

五花肉炒泡菜怎么炒好吃(美食说出新年好)(2)

1、五花肉切薄片,肥瘦相间吃起来才不会柴;蒜切成很细小的蒜粒,葱切葱粒,蒜和葱都多一点;泡菜一盒,豆腐半盒切大块备用。

五花肉炒泡菜怎么炒好吃(美食说出新年好)(3)

2、不粘锅热了已经爆炒五花肉,把油稍微逼出来以后,加入蒜粒继续炒,炒香以后加入葱粒再炒,然后加入一点香油再炒

五花肉炒泡菜怎么炒好吃(美食说出新年好)(4)

3、五花肉炒得特别香了,加入泡菜,翻炒均匀。然后加入一大勺韩式辣酱,翻炒均匀

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4、加入一碗淘米水(这个很重要,正宗的韩式锅都是用淘米水)。水开以后,加一点酱油

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5、铺上豆腐块,转中火,盖上盖子煮15分钟。大概汤汁就收得很紧了

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6、大功告成!

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7、上百米饭!!!

小贴士

盐最后出锅的时候按自己喜欢加就可以了,因为泡菜和辣酱都是有咸味的。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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