万能的千层酥皮的做法（万能的千层酥皮的做法介绍）

食材：低筋面粉250克、白砂糖5克、黄油20克、盐1克、水110克、黄油150克（裹入用），接下来我们就来聊聊关于万能的千层酥皮的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

万能的千层酥皮的做法

食材：低筋面粉250克、白砂糖5克、黄油20克、盐1克、水110克、黄油150克（裹入用）。

准备好原材料。

低筋面粉、白砂糖、盐、黄油（室温软化的）、水和成面团。

揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛25分钟。

把150克黄油切成均匀的薄片。

把黄油薄片放入小塑料袋中，用擀面杖把黄油压成均匀的大片，然后放入冰箱冷冻室15分钟，使其变硬。

把松弛好的面团取出，放到案板上，撒少许干面粉。把面团擀成长方形，长度是黄油片的三倍，宽度比黄油片稍宽一点即可。

把冷冻好的黄油片放在长方形面片中间。

把面片的一端向中央翻过了，盖在黄油薄片上。

同样的方法把另一端也放过来。

把面片的两端压死折上。

把面片翻过来旋转90度。

把面片再次擀成长方形。

像叠被子一样将面片折好，再次擀成长方形，这样重复3次即可。

最后将面团擀成0.3厘米厚的长方形，然后卷起备用。千层酥皮就做好了。