江西晒干鸭怎么做好吃（怎么做江西晒干鸭好吃）

主料：咸干鸭500g；辅料：红椒10g，生姜片10g，葱段10g，八角10g，料酒5ml，干丝200g，金针菇100g，枸杞5g，接下来我们就来聊聊关于江西晒干鸭怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

江西晒干鸭怎么做好吃

主料：咸干鸭500g；辅料：红椒10g，生姜片10g，葱段10g，八角10g，料酒5ml，干丝200g，金针菇100g，枸杞5g。

咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。

锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。

把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。

咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，待干丝进味，关火，撒上香菜、胡椒粉。