红薯小零食怎么做才好吃（自制红薯小零食）

大家都知道红薯不仅营养美味而且还便宜，吃法也是多种多样的，平日我们一般都是和米饭一起蒸着吃或者烤着吃，口感香甜软糯，十分甜美，老少皆宜，非常好消化。而且红薯还是公认的减肥美食，多吃不仅可以减肥瘦身，还能让你提高代谢率，让你轻轻松松瘦下来。所以今天小编就和大家分享几种用红薯做的小吃，营养不流失，味道很不错，自从学会了这方法，家里小孩三天两头都吵着要吃。

红薯饼

食材:红薯、面粉、食用油、食用盐、五香粉、胡椒粉

做法:

1、首先我们将准备好的红薯放在清水中清洗干净，然后将它切成均匀薄厚的小片，厚度可以根据自己的喜好来定。红薯全部切好以后，我们把它放进盘子里备用。

2、然后准备几个鸡蛋，把鸡蛋打入一个小碗中，加入适量的食用盐、五香粉、胡椒粉，倒入少许的清水，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，然后再往碗中倒入适量的面粉，搅拌均匀，搅至没有干面糊的细腻面糊状就可以了，放一边备用。

3、我们电饼铛通电预热，把切好的红薯片放入我们调好的面糊中滚一圈，使红薯片全部都粘上面糊，然后把它夹到电饼铛里，盖上盖子煎2分钟左右。

4、2分钟到了后，我们打开盖子，将红薯翻一面，把2面都煎至金黄就可以出锅装盘了。

这种做法不仅简单，而且吃起来口感特别好，就简单煎一煎就可以了，香甜绵软又营养，孩子们都挺喜欢吃的。

芝麻红薯丁

食材:红薯、淀粉、白芝麻、黑芝麻、白糖

1、首先将我们准备好的红薯去皮后再切成厚片，然后改刀切成均匀大小的小方丁，放入盆中备用。

2、然后往装有红薯丁的盆中加入适量的干淀粉，颠盆拌匀，保证红薯均匀地粘上淀粉。裹了干淀粉的红糖炸出来口感会更加酥脆。

3、炒锅烧热，倒入适量的食用油，然后把红薯丁下入锅中炸，开小火炸3分钟左右，炸至红薯定型，表面微焦时起锅，利用余温不停的翻动，让热力慢慢进入红薯内部把红薯炸熟。在炸制过程中油温不能过高。等温度降下来以后，我们开小火再复炸30秒左右，直至红薯炸成金黄色，捞出控油。

4、炒锅中倒入适量清水，放入少许白糖，开小火熬制糖浆，熬制过程中要用勺子不停地搅拌让白糖快速融化，然后后勾入少许淀粉搅拌均匀。

5、等到糖浆熬到微黄色时，把炸好的红薯倒入锅中，快速颠锅翻炒，让糖浆均匀地裹在红薯表面。等红薯丁充分地裹上糖浆之后，我们趁热倒入装有芝麻的盆中，然后颠盆拌匀，我们的芝麻红薯丁就做好了。

这款芝麻红薯丁食材和做法也真得好简单，平时做点吃，当做追剧小零食，解馋又美味，吃再多也不用怕胖了，女孩子的福利哦。喜欢的小伙伴们就赶紧动手试试吧。