红烧罗非鱼炒洋葱广东（葱烧罗非鱼的做法）

在今天鱼的做法上要给各位介绍一个比较便宜，比较常见而且口感很不错的“淡水鱼”那就是“罗非鱼”也叫非洲鲫鱼，罗非鱼的生命力极强适应能力极高所以很好养活所以市场自然也就比较常见，罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用，另外它还含有多种矿物元素和维生素偶尔食用也是非常好的，接下来我们就来聊聊关于红烧罗非鱼炒洋葱广东?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

红烧罗非鱼炒洋葱广东

在今天鱼的做法上要给各位介绍一个比较便宜，比较常见而且口感很不错的“淡水鱼”。那就是“罗非鱼”也叫非洲鲫鱼，罗非鱼的生命力极强适应能力极高。所以很好养活所以市场自然也就比较常见，罗非鱼肉质适中无论红烧还是油炸都很不错。它的蛋白质及脂肪含量都还错适合全家人食用，另外它还含有多种矿物元素和维生素。偶尔食用也是非常好的

By 豆帝煮 【豆果美食官方认证达人】

用料

罗非鱼 1条

蒜头 3个

老姜 3片

青葱 3根

干辣椒 5个

生抽 2匙

细砂糖 1小匙

老陈醋 1小匙

料酒 1匙

做法步骤

1、葱、姜、蒜作为老牌的去腥材料必不可少，再来几个辣椒调节下就更完美了

2、罗非鱼买的时候直接买活鱼，让店老板帮忙处理了更加方便。回来后鱼肚子里的一些黑色薄膜一定要轻刷干净

3、很多人说我煎鱼的时候全碎了，要不就是粘锅底了。是不是要换个不粘锅？其实你只需要注意这个步骤保你煎鱼不粘，锅热油爆干姜片。抬起锅转动下，让锅底都涂上层油。在油烟上冒的时候放入鱼，稍等片刻再去翻动它即可

4、把鱼双面煎制一下，这样口感会更好。倾斜锅放入蒜头与干辣椒爆香

5、然后加入一大碗水及调味料并放入青葱，中火烧至收汁即可出锅

6、非常美味的葱烧罗非鱼，口感好味道好。

7、并且没有一点腥土味！

8、下粥下饭都很适合

9、试试味道很不错

小贴士

煎鱼的时候先爆姜防止粘锅底，这样煎出的鱼会更完美

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