怎样炒豌豆才绿（手把手叫你做农家炒豌豆）

炒豌豆是一道美味可口的名菜，属于浙菜系。因色泽艳丽，鲜嫩爽口，清香宜人，颇受人们的喜爱。

今天杨小厨就教大家做这道菜，简单易学看一遍就会。

农家炒豌豆

食材：

豌豆400克、大蒜半头、姜1小块、干辣椒3个、糖、盐、鸡精、味精、酱油少许

做法：

1、豌豆洗净控水后备用，大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝；

2、锅中热油，把大蒜、辣椒和姜丝炒香；

3、把豌豆倒入锅中翻炒；

4、加入酱油、糖、鸡精、味精翻炒均匀，加入适量的水焖2分钟；

5、大火收汁后即可盛出装盘。

6、成品。

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